Zeci de bucătari s-au întrecut la „Pomana Porcului”

O nouă ediţie a Festivalului „Pomana Porcului”, unul din cele mai originale şi mai cunoscute evenimente gastronomice din zonă, a avut loc weekendul trecut în staţiunea Balvanyos. Potrivit covasnamedia.ro, la cea de-a zecea ediţie a evenimentului au participat 17 echipe, între care 10 din Ungaria, iar celelalte din judeţe precum Satu Mare, Sălaj, Prahova şi Covasna. Concursul a început sâmbătă dimineaţă prin sacrificarea a 9 porci. Fiecare echipă, compusă din 4 membri, a primit de la organizatori câte o jumătate de porc, iar apoi a preparat mâncăruri dintre cele mai variate, respectând reţetele tradiţionale ale zonelor de provenienţă. Astfel, până spre după-amiază, mesele s-au umplut treptat cu caltaboşi, jumări, cârnaţi şi multe alte preparate tradiţionale din carne de porc. Concurenţii au avut la dispoziţie paie pentru pârlit porcii, vase, mese, ceaune mari de 40 l, apă caldă şi aragaz, dar au venit de acasă cu maşini manuale de tocat carne şi de umplut cârnaţii, cu mirodenii, cuţite, gustări reci, ţuică, pălincă sau vişinată, precum şi cu feţe de masă şi diferite obiecte de decor.