Vom avea berea „Dracula” de Braşov. Fabrica va fi una artizanală, în Parcul Industrial Metrom

Antreprenorul braşovean Horia Huluban, proprietarul restaurantului Dracula din Piaţa Sfatului, Braşov, intenţionează să investească într-o unitate modernă de producere a berii artizanale „Dracula”, pe care o comercializează în unitatea sa. În prezent, este în curs de avizare a lucrărilor de instalare a echipamentelor într-o hală din Parcul Industrial Metrom.
Potrivit documentaţiei depuse la Direcţia Judeţeană de Mediu, investiţia în fabrică va fi de 300.000 de lei. Aceasta include echipamente şi instalaţii tehnologice specifice industriei berii, respectiv: cazane de zaharificare şi fierbere (450 l total, 300 l util), prevăzute cu sisteme automate de control al temperaturii şi amestecării; rezervoare de apă caldă şi rece, cu sisteme de izolare termică şi automatizare; 10 tancuri de fermentaţie (400 l total, 300 l util), dotate cu sisteme de răcire, supape de presiune şi control automat al temperaturii; rezervoare de bere pentru depozitare şi transfer spre îmbuteliere; linie de spălare şi igienizare a sticlelor, racordată la apă, canalizare şi alimentare electrică şi linie de îmbuteliere semiautomată, prevăzută cu dozator de bere, maşină de capsulat şi sistem opţional de etichetare.
„Denumirea comercială a berii «Dracula» a fost aleasă ca element de identitate distinctivă a brandului de bere artizanală, având o puternică semnificaţie culturală şi simbolică pentru România. Numele face trimitere la figura legendară asociată istoriei şi tradiţiilor din Transilvania, recunoscută internaţional, conferind produsului o imagine autentică, cu rezonanţă naţională şi valoare de marcă. În acest context, berea «Dracula» devine un simbol al tradiţiei, al forţei şi al caracterului distinct al berii artizanale româneşti, integrând identitatea culturală locală într-un concept modern de producţie şi prezentare”, se precizează în documentaţia tehnică. (BizBraşov.ro)