Curs BNR
1 EUR = 4.9774 RON
1 USD = 4.3833 RON
1 GBP = 5.8304 RON
1 XAU = 464.4611 RON
1 AED = 1.1933 RON
1 AUD = 2.7957 RON
1 BGN = 2.5449 RON
1 BRL = 0.7714 RON
1 CAD = 3.1559 RON
1 CHF = 5.2813 RON
1 CNY = 0.6015 RON
1 CZK = 0.1993 RON
1 DKK = 0.6668 RON
1 EGP = 0.0860 RON
1 HUF = 1.2223 RON
1 INR = 0.0513 RON
1 JPY = 3.0556 RON
1 KRW = 0.3047 RON
1 MDL = 0.2538 RON
1 MXN = 0.2227 RON
1 NOK = 0.4191 RON
1 NZD = 2.6097 RON
1 PLN = 1.1646 RON
1 RSD = 0.0425 RON
1 RUB = 0.0530 RON
1 SEK = 0.4526 RON
1 TRY = 0.1141 RON
1 UAH = 0.1048 RON
1 XDR = 5.9383 RON
1 ZAR = 0.2318 RON
Publicat la 04 noiembrie 2026
Secretul pentru cei care nu au beci şi pentru cei care nu vor să vânture varza
Chiar dacă varza murată este indispensabilă în sezonul rece, lipsa unui beci sau a spaţiului pentru un butoi masiv nu mai reprezintă o problemă.
Dacă locuieşti într-un apartament şi vrei să pregăteşti varză murată pentru sarmale sau salate, poţi folosi borcane mari ori recipiente alimentare cu capac. Metoda este mai simplă decât cea tradiţională, iar rezultatul este la fel de gustos.
Ai nevoie de: 2-3 verze de dimensiuni medii; apă; sare grunjoasă neiodată; boabe de piper; cimbru uscat; mărar uscat; câteva felii de gutuie sau mere (opţional).
Varza se curăţă de primele frunze şi se crestează adânc la cotor. Căpăţânile se aşază în borcane mari sau într-un recipient alimentar încăpător.
Separat, se pregăteşte saramura. De regulă, se foloseşte o lingură de sare grunjoasă la fiecare litru de apă. Saramura se toarnă peste varză până când aceasta este complet acoperită. Pentru un gust mai bogat se pot adăuga boabe de piper, mărar uscat, cimbru şi câteva felii de gutuie.
Mulţi evită să pună varză la murat deoarece procesul tradiţional presupune vânturarea zemii la câteva zile. Există însă un truc simplu care elimină acest pas.
Recipientul trebuie închis ermetic, iar varza trebuie să rămână permanent sub nivelul lichidului. În lipsa contactului cu aerul, fermentaţia se produce uniform, iar zeama nu mai trebuie mutată dintr-un vas în altul.
Un alt detaliu important este temperatura. Recipientul se păstrează într-un loc răcoros, departe de surse directe de căldură şi lumină.
În funcţie de temperatura din locuinţă, varza se murează în aproximativ 4-6 săptămâni. După această perioadă, frunzele devin fragede şi capătă gustul uşor acrişor preferat de români.
Foto: Mătean Marius
https://www.youtube.com/shorts/10dRljnJxss
nu este nici un comentariu
Parcările supermarketurilor sunt proprietăţi private, iar şoferii care le folosesc ca alternative gratuite la parcările publice riscă să fie taxaţi. Avocatul Bogdan Buneci a explicat, la Digi[...]
2026-11-03 citeste mai mult
Condensul de pe geamuri devine o problemă tot mai frecventă odată cu venirea sezonului rece. Picăturile de apă care se adună pe ferestre nu sunt doar inestetice, ci pot favoriza apariţia mucegaiului[...]
2026-11-03 citeste mai mult
Diferenţa dintre partea lucioasă şi cea mată a foliei de aluminiu poate ridica semne de întrebare cu privire la proprietăţile materialului. Cele două feţe nu sunt create pentru[...]
2026-11-03 citeste mai mult
În fiecare iarnă, posesorii de centrale de apartament se lovesc de aceeaşi dilemă: este mai rentabil să laşi căldura pornită toată ziua sau să o opreşti complet când pleci de acasă?[...]
2026-11-04 citeste mai mult.jpg)
Pisicile necesită mai puţină îngrijire decât câinii, deoarece nu depind de plimbări şi pauze pentru necesităţi fiziologice, dar această independenţă nu înseamnă că[...]
2026-11-04 citeste mai mult
Adaugă un comentariu