Urmaş al lui Octavian Paler, unul dintre cei mai renumiţi specialişti în ale proţapului din centrul ţării

Este unul dintre cei mai reunumiţi specialişti în ale gătitului la proţap din centrul ţării şi se mândreşte cu numele său, Octavian Paler. Nu este o coincidenţă, tânărul din Lisa fiind un nepot mai îndepărtat al marelui scriitor. „A fost văr de-al doilea cu bunicul meu. Nu l-am cunoscut personal, eu fiind mic în momentul în care a plecat dintre noi, dar am auzit doar lucruri frumoase despre el. În multe momente mă inspiră ceea ce a scris. Pentru mine Octavian Paler înseamnă foarte mult, deoarece oriunde merg comuna Lisa este cunoscută prin el. A dus acest sat de la poalele munţilor la loc de cinste!”, spune Octavian.
Chiar dacă nu are amintiri directe legate de marele Paler, oriunde merge lumea îi spune: „Tu eşti din Lisa!”. „Iar când răspund mândru «Da!», oamenii îmi spun câte o poveste legată de el, probabil lucrul cu care i-a impresionat cel mai mult!”.

Inginer agronom de meserie
Nu are studii de specialitate, fiind de meserie inginer agronom. Dar a prins drag de bucătărie şi a început să-i dedice tot mai mult timp. „Am o fermă în statul Pojorta, comuna Lisa. Aici îmi produc furaje şi îmi cresc animale. Aşa a venit şi pasiunea pentru gătit, prietenii îndemnându-mă să le fac câte ceva la proţap. Uşor, uşor, m-am specializat!”.
A început ceva mai lejer, prin câte un grătar, apoi gulaş la ceaun, căpătând apoi curaj şi pentru proţap. „Primul, spre surpinderea mea şi a celor cu care eram atunci, nu a fost un eşec. Probabil asta m-a facut să merg înainte. Acum sunt pregătit pentru orice provocare care presupune gătitul în aer liber şi mai ales cel pe proţap. Ce poate fi mai frumos pentru turiştii care vin la munte decât să stea la aer curat, lângă proţap, foc de tabără, cu un vin fiert?!”. Specialitatea lui sunt berbecuţii, pe care îi creşte chiar el, la fermă, dar găteşte şi porcuşori, viţei, curcani.

Apreciat de vedete, s-a împrietenit cu fostul fotbalist Ionel Ganea
A început să fie cunoscut în zonă şi nu numai, astfel că a întâlnit destule vedete care au fost impresionate de gustul şi frăgezimea cărnii preparate de el. Printre ele, cel mai aproape de sufletul lui este fostul fotbalist Ionel Ganea, de loc din apropiere de comuna Lisa. Astfel, succesul înregistrat la evenimentele la care a fost invitat l-a făcut să se gândească serios să-şi pună pe picioare o afacere mai serioasă în domeniu, pentru a participa la mai multe petreceri şi chiar festivaluri de profil.

Valea Sâmbetei şi chilia lui Arsenie Boca
A călătorit în multe locuri, dar Ţara Făgăraşului i se pare cel mai frumos loc. „Începând de la oamenii care trăiesc aici până la puritatea aerului, liniştea aşternută de Munţii Făgăraş, adevăraţi protectori ai zonei”.
Fiind un om al zonei de la poalele munţilor, îi plac drumeţiile foarte mult, cu condiţia să aibă ce vedea atunci când ajunge în vârf. „Traseul meu preferat este Valea Sâmbetei, unde este amplasată Chilia Părintelui Arsenie Boca. Acolo găsesc mereu loc de rugăciune şi de linişte. Se spune că nu oricărui om îi este îngăduit să ajungă acolo, se mai pierd pe traseu aventurierii”.

A salvat un turist german căzut în râpă
Unul din episoadele trăite pe munte s-a petrecut în urmă cu un an şi jumătate, cu Octavian în rol de erou. Alături de un prieten, a salvat un turist german căzut într-o râpă de 30 de metri, chiar în zona Chiliei Părintelui Arsenie Boca. Văzându-l căzut, cei doi tineri s-au legat cu corzi şi au coborât după turistul rănit la cap, umăr şi picior şi cu o mână ruptă. „Probabil s-a aplecat să facă poze sau s-a întins să se uite după ceva şi atunci a alunecat în râpă, până în râu. Nu cred că rezista mult timp în râpă, pentru că era frig, ploua şi era şi ceaţă. Nu am mai stat pe gânduri şi am coborât după el. Iar fetele care erau cu noi s-au dus şi au anunţat la Cabana Sâmbăta salvatorii“, a povestit Octavian Paler.