Un sfat de la medic: „mâncaţi româneşte”

Medicul Mihaela Bilic a vorbit despre intoleranţele alimentare şi faptul că acestea au crescut alarmant.
„Identitatea genetică merge mână în mână cu identitatea alimentară. Spaţiul alocat în supermarket produselor pentru diferitele intoleranţe alimentare a crescutalarmant. Oare am devenit cu toţii intoleranţi la mâncare, sau e doar o chestiune de modă şi marketing?”, e tema lansată de aceasta, pe blogul personal.
„Spre deosebire de alergiile alimentare care sunt grave, intoleranţele sunt mai degrabă o incapacitate a sistemului digestiv de a interacţiona cu anumite produse. Simptomele sunt variate, de la inflamaţie cronică şi disconfort abdominal, până la migrene şi hipertensiune. Pentru lumea medicală un lucru este cert: creşterea spectaculoasă a numărului de persoane cu intoleranţe alimentare are legătură cu schimbarea obiceiurilor alimentare, asta pe lângă factorii de mediu. Ne naştem cu un anumit «bagaj» enzimatic, specific pământului pe care am crescut şi din care s-au hrănit strămoşii noştri. A fost nevoie de multe generaţii până când această identitate genetică şi alimentară să fie stabilite. Introducerea în alimentaţie a unor produse pe care nimeni înaintea noastră nu le-a consumat, a dus la apariţia acestor probleme de intoleranţă”, argumentează medicul.
Potrivit acestuia, copiii noştri au ajuns să mănânce mai des avocado, fructul pasiunii, ananas şi goji, decât pere, gutui, vişine sau merişoare. „Ne e lene să alegem oasele din guvizii de Marea Neagră, aşa că mâncăm somon şi doradă din alte mări. Nici produsele lactate pe care le consumăm nu mai sunt «made in Romania», câtă vreme preferăm laptele din Alpi pentru că e bio! Înainte să ne plângem de atâtea intoleranţe alimentare, sfatul meu ar fi să reîncepem să mâncăm româneşte. Pentru că arborele nostru genetic creşte sănătos şi se hrăneşte doar din pământ românesc”, e recumendarea dr. Mihaela Bilic.