Tu ştii ce mănânci? Ce arată analizele pentru parizerul „marcă proprie” pe care ni-l vând Metro, Auchan, Carrefour, Lidl, Kaufland etc.

Parizerul cu carne de pasăre este la mare căutare pe piaţa românească, fapt care se datorează în special preţului mic la o cantitate mare de produs. Puţini sunt însă cei care citesc eticheta produsului înainte de a-l cumpăra. Organizaţia de protecţie a consumatorilor InfoCons a realizat un studiu pe produse tip parizer din carne de pasăre disponibile pe piaţa din România, iar rezultatele sunt îngrijorătoare, cu atât mai mult cu cât vorbim de „mărci proprii” vândute de marile lanţuri de magazine. Toate produsele analizate conţin E-uri şi zaharuri, iar 90% dintre ele nu conţin fibre, arată analiza prezentată la Digi 24 TV.
Din punct de vedere al ingredientului principal, toate produsele au în compoziţie ca prim element carnea/ pieptul de pasăre/ de pui, iar 80% dintre ele au în compoziţie apa, fiind şi cel de-al doilea ingredient. Totodată, 30% dintre produsele analizate au în compoziţie şorici, 20% au în compoziţie slănină şi 20% au în compoziţie proteină animală din/ de porc. În urma rezultatelor s-a constatat că toate produsele studiate au avut în componenţă nitrit de sodiu (E250), 70% dintre ele au avut în componenţă difosfat de sodiu (E450), iar 60% au avut în componenţă acid asorbic (E300).
Toate produsele studiate au avut menţionate pe etichetă informaţiile nutriţionale, raportate la 100 grame de produs. Valoarea energetică pentru parizerul cu carne de pasăre este cuprinsă între 152 kcal şi 239 kcal, cantitatea de grăsimi variază între 8g şi 20g, cantitatea acizilor graşi saturaţi este cuprinsă între 3g şi 9g, cantitatea de glucide variază între 2g şi 7.9g, iar cantitatea zaharurilor este cuprinsă între 0.02g şi 0.9g. De asemenea, 90% din produsele analizate nu conţin fibre. Cantitatea de proteină se situează între 10g şi 16g pentru produsele studiate, în timp ce cantitatea de sare s-a situat între 7g şi 3 g. Organizaţia Mondială a Sănătăţii estimează că aproximativ 2,5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.

IATĂ REZULTATELE:
- Metro Cash&Carry, comercializat sub brandul ARO  -10 aditivi;
- Auchan, comercializat sub brandul Auchan - 6 aditivi;
- Elit SRL, comercializat sub brandul Premia - 6 aditivi;
- Profi, comercializat sub brandul Proxi - 6 aditivi;
- Lidl, comercializat sub brandul Baroni - 4 aditivi;
- Carrefour, comercializat sub brandul Simplu  - 3 aditivi;
- Penny, comercializat sub brandul Casa Gustului - 3 aditivi;
- Kaufland, comercializat sub brandul Gustoso -  3 aditivi.