Curs BNR
1 EUR = 4.9774 RON
1 USD = 4.3833 RON
1 GBP = 5.8304 RON
1 XAU = 464.4611 RON
1 AED = 1.1933 RON
1 AUD = 2.7957 RON
1 BGN = 2.5449 RON
1 BRL = 0.7714 RON
1 CAD = 3.1559 RON
1 CHF = 5.2813 RON
1 CNY = 0.6015 RON
1 CZK = 0.1993 RON
1 DKK = 0.6668 RON
1 EGP = 0.0860 RON
1 HUF = 1.2223 RON
1 INR = 0.0513 RON
1 JPY = 3.0556 RON
1 KRW = 0.3047 RON
1 MDL = 0.2538 RON
1 MXN = 0.2227 RON
1 NOK = 0.4191 RON
1 NZD = 2.6097 RON
1 PLN = 1.1646 RON
1 RSD = 0.0425 RON
1 RUB = 0.0530 RON
1 SEK = 0.4526 RON
1 TRY = 0.1141 RON
1 UAH = 0.1048 RON
1 XDR = 5.9383 RON
1 ZAR = 0.2318 RON
Publicat la 07 mai 2026
Există un truc folosit în restaurantele de top care menţine textura cărnii de somon şi ajută preparatul să aibă un gust cât mai plăcut cu putinţă, arată Ed Scarpone (foto), director culinar la un restaurant italian de top din New York.
Potrivit acestuia, pentru ca somonul să se facă uniform şi să îşi menţină o textură cât mai plăcută, partea subţire a cozii va trebui pliată sub restul fileului. Astfel, totul se va pregăti uniform, în acelaşi timp, iar preparatul nu va deveni ars şi uscat.
Iar pentru ca somonul să fie mai uşor de pliat, expertul spune că trebuie tăiată o linie perpendiculară pe fibrele fileului exact acolo unde începe să se subţieze. Desigur, trebuie să fim atenţi să nu tăiem pielea peştelui.
Această tehnică va menţine carnea suculentă şi reduce riscul ca aceasta să se gătească neuniform.
nu este nici un comentariu
Un nou proiect dedicat educaţiei tehnologice va fi demarat în Ţara Făgăraşului. RoboClub Făgăraş, susţinut prin Fondul pentru un viitor mai bun în comunităţi, ediţia a VII-a,[...]
2026-05-06 citeste mai mult
Festivalul Narciselor va avea loc în data de 17 mai, la Vad, comuna Şercaia, unde organizatorii pregătesc o zi dedicată tradiţiilor şi folclorului din Ţara Făgăraşului. „Pe 17 mai[...]
2026-05-06 citeste mai mult
Pentru al doilea an consecutiv, Universitatea Transilvania din Braşov se clasează între primele cinci universităţi din ţară. Astfel, instituţia de învăţământ superior din[...]
2026-05-06 citeste mai mult
Explicaţie ştiinţifică: de ce cartofii prăjiţi au un gust mai bun dacă îi mănânci din farfuria altuia. Efectul „fructului interzis” şi psihologia rarităţii
2026-05-07 citeste mai mult
Problema mirosului de peşte nu este doar o impresie — este ştiinţă. La gătire, carnea de peşte eliberează o substanţă numită trimetilamină, responsabilă pentru aroma persistentă şi[...]
2026-05-07 citeste mai mult
Adaugă un comentariu