Trei milioane de miei se sacrifică anul acesta în România, jumătate faţă de anii trecuţi

Numărul mieilor sacrificaţi pentru Sărbătorile Pascale, inclusiv în gospodăriile populaţiei, va ajunge în acest an la 3 – 3,2 milioane, la aproape jumătate faţă de anii trecuţi, din cauza reducerii consumului şi a resurselor financiare scăzute, susţine Eugen Gonţea (foto), preşedintele Federaţiei Oierilor de Munte din România şi al Asociaţiei Crescătorilor de Ovine Braşov.
„În fiecare an, în România se sacrifică în jur de 3 - 3,2 milioane de miei, inclusiv în gospodăriile populaţiei, în condiţiile în care acum 4-5 ani se sacrificau şi 5 - 6 milioane de miei. La ţară fiecare taie un miel în această perioadă şi noi îi luăm şi pe aceştia în calcul. Tăierile scad din cauza consumului şi puterii financiare scăzute pentru că marea majoritate a pensionarilor - care respectau gustul şi tradiţia de Paşte - se orientează spre alte tipuri de carne, de regulă de pasăre, pentru că este mai ieftină, iar cei care îşi mai permit, cumpără mai puţin, nu cu mielul, ci cu bucata, doar ca să îşi satisfacă gustul. Din păcate, tinerii nu sunt îndreptaţi spre această carne şi nici nu avem politici care să susţină creşterea consumului de carne de miel, deşi studii ştiinţifice riguroase recomandă ca, atunci când se schimbă alimentaţia copilului de la laptele matern, prima carne să fie cea de miel, nu cea de pasăre”, a declarat pentru AGERPRES Eugen Gonţea.
În privinţa preţului cărnii de miel, reprezentantul ciobanilor susţine că în prezent totul depinde de cerere şi ofertă, dar achiziţiile din ferme s-au făcut în acest an la preţuri derizorii, sub costul de producţie, şi în scădere faţă de anul 2016. „Mielul între 10 şi 18 kilograme s-a achiziţionat cu 8 - 8,5 lei pe kilogram în viu, iar ceea ce a trecut de 18 kilograme la 7 - 7,5 lei/kg. Repet, sunt preţuri derizorii în condiţiile în care, mai ales, în zona de munte, condiţiile sunt aspre şi producţiile sunt mici, iar costurile s-au ridicat şi la 10 lei pe kilogram. Anul trecut am vândut mielul în viu la 10 - 11 lei pe kilogram”, a explicat Gonţea.
Ciobanii au reuşit să vândă în jur de 300.000 - 350.000 de miei la export în această perioadă, în general, în Ungaria, Italia şi Grecia şi aproape deloc în ţările din Orientul Mijlociu, pentru că acestea fac achiziţiile după Sărbătorile Pascale.
În perioada Paştelui, necesarul de carne de miel este acoperit în mare parte din producţia autohtonă. Ciobanii români susţin că mielul care se aduce din import nu numai că este mai scump, dar are şi un gust diferit şi este mai fad decât mielul românesc.