Supa de varză cu usturoi, cea mai bună pentru intestine

Pentru ingrediente aveţi nevoie de: două linguri de ulei de măsline extravirgin, o ceapă galbenă mică, tocată, cinci căţei de usturoi, tăiaţi felii subţiri, patru căni de varză tocată, o linguriţă de oregano uscat, jumătate de linguriţă de piper măcinat, patru căni bulion de legume, o cutie de fasole, trei sferturi de cană de parmezan ras, un ou mare, două linguri de suc de lămâie, mărar proaspăt măcinat şi jumătate de lingură de sare. 
Varza este o legumă cruciferă şi, ca atare, are un profil nutriţional impresionant. Toate legumele crucifere au compuşi care conţin sulf, numiţi glucosinolaţi. Aceştia sunt şi compuşii sănătoşi care ajută la lupta împotriva cancerului, potrivit Eathingwell, care recomandă această reţetă.
Utilizarea unui bulion de legume sau de pui cu conţinut scăzut de sodiu este întotdeauna o alegere excelentă, pentru a ajuta la controlul cantităţii de sodiu pe care o adăugaţi la o masă. Consumul unei cantităţi prea mari de sare vă poate creşte tensiunea arterială, ceea ce poate fi dăunător pentru inimă. 
Fasolea este bogată în fibre, care ajută la hrănirea bacteriilor bune din intestin. Fasolea este, de asemenea, o sursă de calciu şi fier de origine vegetală.
Usturoiul este considerat un prebiotic, care hrăneşte bacteriile din intestin.
Nu în ultimul rând, supa de varză cu usturoi are un conţinut caloric foarte scăzut, aşa că poate fi ideală pentru cei care vor să slăbească.