Şi trandafirii se pun… la murat

Autor:

Publicat la 21 octombrie 2015

Murăturile, fie că sunt castraveţi, varză, gogoşari sau gogonele, sunt nelipsite din cămara oricărui român, însă chef Cosmin Toma (foto), cunoscut pentru inventivitatea şi modul în care reinterpretează reţete clasice, a ales un alt ingredient principal pe care-l pune la murat: trandafirii.

Pentru „Rose de Toma”, aşa cum şi-a denumit reţeta autorul, este nevoie de mai mulţi trandafiri cu petale, de preferat boboci, 300 ml. apă, trei linguri de zahăr, oţet, 2-3 foi de dafin, piper roşu şi negru, o lingură şi jumătate de sare de mare, boabe de muştar, un baton de scorţişoară, usturoi, zeamă de la o lămâie şi hrean. „Se pun în apă, care anterior este fiartă şi lăsată să se răcească, boabele de muştar şi sarea, apoi se amestecă. Se adaugă zahărul, scorţişoara şi usturoiul. După ce se amestecă din nou, se pune piperul - roşu şi negru-, oţet, dafin, hrean şi zeama de la lămâie. Se pune totul într-o caserolă, după care se adaugă trandafirii. Este de preferat să se folosească boboci de trandafiri. După două săptămâni de păstrat la frigider, trandafirii muraţi se pot consuma în loc de gogonele sau de castraveţi muraţi, de exemplu', a declarat, pentru Agerpres, Cosmin Toma. El a precizat că ar fi indicat să se folosească trandafiri de culoare roz, care ar fi mai aromaţi. Consultant la mai multe restaurante din Transilvania, Cosmin Toma a participat de-a lungul timpului la diverse competiţii şi expoziţii cu specific culinar.

+1 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

Ciudaţii din bisericile Braşovului

O galerie medievală de expresii umane: „înfofolitul”, „amuzantul”, „satisfăcutul”
2026-11-04 citeste mai mult
Crimele perfecte din Predeal şi Poiana Braşov

Cea mai dubioasă serie de crime din istoria României a avut loc în perioada comunistă. Patru femei au fost omorâte la Poiana Braşov, dintre care două în acelaşi an şi aceeaşi[...]
2026-11-03 citeste mai mult
Halloweenul şi Dracula, combinaţie bănoasă

Au dat şi 3.000 de lei de persoană pentru o noapte la Castelul Bran
2026-11-02 citeste mai mult
300 de oameni, noaptea, prin pădurile din Braşov

La Braşov s-a derulat în aceste zile unul dintre cele mai spectaculoase concursuri de orientare în alergare. Peste 300 de concurenţi de la 10 la 80 de ani, din 10 ţări, au participat[...]
2026-11-02 citeste mai mult
Halloween-ul în paradă, în centrul Braşovului

Ceaţa, burniţa şi ploaia rece de toamnă, căzută la final de săptămână la Braşov, a întregit peisajul de Halloween, de la Braşov. Turiştii care au ajunssâmbătă, 31 octombrie,[...]
2026-11-02 citeste mai mult