Shaorma cu muşte, ţinută-n soare

Un control făcut de inspectorii de la Protecţia Consumatorului, în urma mai multor reclamaţii, a scos la iveală nereguli grave în activitatea unui fast-food care vinde shaorma la Braşov, pe strada Mureşenilor. Muştele se plimbau prin unitate ca la ele acasă şi se odihneau pe produsele scoase la vânzare, materia primă din care se făcea shaorma era păstrată în condiţii improprii şi nici nu avea actele de provenienţă cerute de lege. Plângerile venite din partea clienţilor se refereau atât la condiţiile de igienă precare, cât şi la faptul că erau înşelaţi la gramaj. Controlul a scos la iveală şi lipsa unui cântar omologat cu care să fie măsurate exact cantităţile de ingrediente care compun produsele vândute. Primul lucru care a fost sesizat de inspectori a fost temperatura extrem de ridicată la care erau păstrate alimentele. Deşi, potrivit normelor, acestea ar fi trebuit să fie păstrate la cel mult 4 grade Celsius, temperatura la care erau păstrate era de 17 grade, ceea ce, potrivit şefului Comisariatului Regional de Protecţia Consumatorului (CRPC), Sorin Susanu, poate pune în pericol sănătatea consumatorilor. „Temperatura la acest sos este de 16,8 grade, peste limita în care ar fi trebuit să fie de aproximativ 4 grade Celsius, lucru care poate să dăuneze foarte grav sănătăţii consumatorului”, a explicat Sorin Susanu, după ce a controlat temperatura la care era păstrat un sos. Nici materia primă din care se făcea shaorma nu era în regulă. „Nu au putut să ne prezinte documente de provenienţă la mare parte din marfă, există produse care nu au nici o explicaţie în limba română, nici provenienţa, probabil aduse pe cont propriu de acest producător, nu au nici o formă de măsurare avizată metrologic. Toate condiţiile igienico-sanitare nu sunt respectate, de la depozitare până la dezinfectarea veselei, care nu se face în condiţiile legii”, a mai precizat Sorin Susanu.

Replică de patron: Muştele ne deranjează şi pe noi...

Reprezentanţii restaurantului au încercat să se scuze în faţa inspectorilor CRPC. „Cu muştele nu ştiu cum să rezolvăm problema, am încercat, acum s-a sunat la o firmă de deratizare, noi cu soluţii dăm în fiecare seară pentru că ne deranjează şi pe noi, nu doar pe clienţi. Până trece soarele, eu, de multe ori, acopăr sosurile cu hârtie şi când am clienţi le iau”, spune Paula Farcaş, reprezentant al restaurantului fast-food. Inspectorii spun că activitatea shaormeriei ar putea fi suspendată, iar patronul riscă o amendă de până la 30.000 de lei.