Secretele puilor congelați din supermarket

Pieptul de pui congelat, vândut în Marea Britanie în supermaketuri conține până la 20% apă și aditivi, arată o investigație a reporterilor de la The Guradian. Carnea injectată trage mai mult la cântar. Este, deci, o afacere profitabilă pentru cei din industria cărnii să o „umple" cu apă şi, implicit, cu substanţe care captează apa în fibre, practicată inclusiv în România. Carnea este importată din Brazilia și este procesată la Westbridge Food Group, reîmpachetată și vândută la supermarketuri. Aditivii adăugați inclus fosfați, pentru a opri scurgerea de apă la gătit și dextroză care ascunde sarea, făcând produsul mai suculent. Dar studiul făcut de publicația Guardian a arătată faptul că cei mai mulți cumpărători nu cunosc faptul că plătesc pentru cantități mari de apă în carnea lor. Un purtator de cuvant pentru FSA a declarat ziarului: „Acesta este un domeniu complex al legislației alimentare UE, de care Comisia Europeană are cunoștință. Este obiectul unei interpretări”.