Schaeffler Braşov, secţia „ Chefi la Cuţite”

„Cină cu folos” este evenimentul caritabil în cadrul căruia echipa Schaeffler România a gătit pentru 65 de seniori din Braşov, în bucătăria celor de la Fundaţia „Bucuria Darului”, sub coordonarea lui Chef Sorin Ilieş de la Casa Hirscher, unul dintre bucătarii de top ai Braşovului şi unul dintre cei care a uimit cu performanţe culinare deosebite în cadrul faimoasei emisiunii „Chefi la Cuţite”.
12 angajaţi ai uzinei de rulmenţi de la Cristian, Braşov, au petrecut peste 6 ore în bucătărie, pentru a prepara mai mult 100 de meniuri, fel principal şi desert, sub atenta îndrumare a şefului bucătar, care i-a ghidat, coordonat, împărţit pe echipe de lucru… S-a lucrat la foc continuu, fără întrerupere, totul pentru a scoate la final o cină deosebită, asemenea celei dintr-un restaurant de lux, astfel încât seniorii să se simtă cu adevărat speciali.
„Interacţiunea cu seniorii a fost o lecţie de demnitate şi de încredere în propriile forţe”, a declarat Ana Bobancu, manager Comunicare & Branding la Schaeffler România.
Departe de a fi doar o etapă a vieţii, Schaeffler înţelege că bătrâneţea este o perioadă în care nevoile individuale pot varia mult, de aceea compasiunea şi interacţiunea directă sunt mereu necesare. Seniorii au nevoie de conexiune socială, de sprijin emoţional şi de oportunităţi de a-şi împărtăşi experienţele, iar echipa Schaeffler a îmbrăţişat pe deplin oportunitatea de a le fi alături prin intermediul evenimentului „Cină cu folos”, a mai precizat sursa citată.
Nu este singura acţiune de aces fel a companiei. De-a lungul a peste 19 ani de activitate, Schaeffler a desfăşurat peste 65 de acţiuni, adresate atât angajaţilor şi familiilor lor, cât şi comunităţii, arată compania.

Meniul pregătit de Chef Sorin Ilieş
FEL PRINCIPAL - „Duo de muşchiuleţ de porc şi terina de pui cu ciuperci cu rattatouille de legume şi piure de cartofi”
- Muşchiuleţ de porc: împănat cu usturoi, învelit în bacon, condimentat
- Piept de pui: transformat în rulada umplută cu farsă de ciuperci aromatizată cu cimbru
- Rattatouille: cantităţi egale de ceapă, morcov, ardei kapia, ţelină, vinete, dovlecei, pastă de tomate, o tentă de usturoi şi cimbrişor
- Piure cartofi: unul classic, s-a folosit lapte cald şi unt rece. Cantităţile de lapte/kg cartofi: 200 g unt şi 100 ml lapte
- Sos: stoc de pui şi porc, cu ceapă, ţelină, usturoi, cimbrişor, pasta de tomate

DESERT - „Mille-feuille de dovleac copt cu anason”
-  Crema: 2 litri frişcă de gătit, 6 kg dovleac plăcintar, 4 steluţe de anason, zahăr, esenţă de vanilie, un praf de sare.