Curs BNR

1 EUR = 4.9751 RON

1 USD = 4.5879 RON

1 GBP = 5.8059 RON

1 XAU = 351.6538 RON

1 AED = 1.2491 RON

1 AUD = 3.0532 RON

1 BGN = 2.5437 RON

1 BRL = 0.8945 RON

1 CAD = 3.3641 RON

1 CHF = 5.0460 RON

1 CNY = 0.6349 RON

1 CZK = 0.2012 RON

1 DKK = 0.6668 RON

1 EGP = 0.0978 RON

1 HUF = 1.2827 RON

1 INR = 0.0551 RON

1 JPY = 2.9444 RON

1 KRW = 0.3379 RON

1 MDL = 0.2575 RON

1 MXN = 0.2751 RON

1 NOK = 0.4276 RON

1 NZD = 2.8026 RON

1 PLN = 1.1662 RON

1 RSD = 0.0425 RON

1 RUB = 0.0504 RON

1 SEK = 0.4268 RON

1 TRY = 0.1421 RON

1 UAH = 0.1164 RON

1 XDR = 6.0756 RON

1 ZAR = 0.2512 RON

Editia 8182 - 20 mai 08:56

S-au întrecut în gătitul zupului, mâncarea tradiţională a saşilor din Râşnov

Autor: Iulian CUIBAR

Publicat la 12 sepembrie 2016

Nouă echipe de bucătari s-au întrecut la cele două probe ale festivalului, cu ingredientele organizatorilor, respectiv cele aduse de acasă

S-au întrecut în gătitul zupului, mâncarea tradiţională a saşilor din Râşnov

Râşnovenii şi oaspeţii care le-au vizitat oraşul în acest weekend au avut parte de mai multe evenimente care au animat atmosfera în urbea de sub Cetate, punctul care a suscitat cel mai mare interes fiind deja tradiţionalul „Festival de Zup”, ajuns la a treia ediţie. Astfel, sâmbătă şi duminică, pe Valea Cetăţii, nouă echipe de localnici au preparat cel mai dichisit zup la ceaun, în prezenţa unui juriu format din maeştri bucătari, care au apreciat şi premiat cea mai bună fiertură. „Zupul face parte din tradiţia gastronomică a zonei noastre, fiind o mâncare gătită de saşi atunci când mergeau la muncile câmpului, din ce aveau în traistă, multe legume, dar şi slănină. Acest festival culinar are tot mai mult succes, de la ediţie la ediţie, şi este una dintre mândriile râşnovenilor. Ca în fiecare an, prima zi a fost dedicată «probei impuse», în cadrul căreia concurenţii au gătit cu ingredientele alese de către juriu şi organizatori, aceleaşi pentru toate echipele. A doua zi, fiecare dintre cei înscrişi la start au venit cu ingredientele de acasă, în cadrul «probei libere»”, ne-a declarat viceprimarul Liviu Butnariu.
Slănina este principalul ingredient al zupului râşnovean tradiţional, însă reţeta originală a fost de-a lungul timpului îmbunătăţită şi modernizată. Înainte de a fi servit zupul, se recomandă o tărie. Reţeta a fost transmisă din tată în fiu, de peste 200 de ani, iar la festival, pe lângă activitatea de gătit în sine, participanţii se mai amuză cu diverse lucruri amuzante care ţin de „echipamentul” folosit.
Sâmbătă, la „Proba simplă”, podiumul a fost ocupat de echipele „Mugurelul”, „Liceenii” şi Aurel Chiţea. Duminică, la „Proba liberă”, primele trei locuri au fost ocupate de Czinori Iosif (Pumi), Ansamblul Mugurelul şi Nicolae Cristolovean.

Invitaţi din Japonia
Agenda de evenimente a acestui weekend la Râşnov a mai cuprins şi „Festivalul de muzică electronică” din Grădina Cetăţii, concertul de muzică japoneză al celor de la Asociaţia Musashino (foto), în piaţeta pietonală din centrul oraşului, şi momentul de dans ce a reînviat atmosfera anilor interbelici, organizat de Asociaţia Swing Dance Society din Braşov.

+1 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading

Din aceeași categorie