Revenirea vinului la standardele de odinioară

Pentru o săptămână, Braşovul a fost „Capitala Vinului”, în intervalul  4-7 noiembrie desfăşurându-se concursul „Premiile de Excelenţă Vinul.ro”, iar apoi punctul culminant al manifestărilor dedicate „licorii lui Bachus” reprezentându-l cea de-a doua ediţie a „Transilvanya Wine Fair”. Cel mai important târg de vinuri din Ardeal a adunat la Braşov Business Park peste 35 de expozanţi producători, importatori şi distribuitori, aceştia fiind de două ori mai mulţi decât la ediţia precedent. şi vizitatorii au venit în număr mai mare decât în 2013, numai vineri fiind vândute mai multe bilete de intrare decât la întreg festivalul de anul trecut. Producătorii prezenţi la eveniment spun că industria vinului în ţara noastră, una cu mare tradiţie de altfel, dă semne de revigorare, după ce perioada comunismului, dar şi anii imediat următori Revoluţiei din 1989 au însemnat un declin, mai ales din cauza faptului ca s-a pus preţ mai mult pe cantitate decât pe calitate. Pe lângă vinuri şi alte produse conexe, braşovenii şi-au putut delecta papilele gustative cu brânzeturi şi mezeluri, iar vedete ale evenimentului au fost ciocolata belgiană, mierea naturală apreciată chiar şi de Prinţul Charles, dar şi uleiurile presate la rece. Weekendul a fost animat şi de demonstraţiile de artă culinară marca Cezar Munteanu, Giovanni Piselli, dar şi ale altor chefi din restaurantele braşovene. 

 

În România se consumă anual 26 de litri de vin pe cap de locuitor.

 

Degustări pe saturate cu doar 10 lei 

Organizatorii târgului au avut ingenioasa idee ca în contul biletului de intrare, de 10 lei, să „închirieze” vizitatorilor câte un pahar cu care aceştia puteau încerca orice sortiment, de la orice producător prezent. Au avut la dispoziţie de la la feteasca autohtonă, până la cele mai sofisticate vinuri din „Lumea Nouă”, aşa cum este cunoscută America de Sud în această industrie. „Este o idee foarte bună, eu în trecut am mai fost la târguri de carte şi muzică, dar la vinuri este prima oară când ajung. Am încercat tot ce m-a interesat, însă cel mai mult prefer demisecul, fie el alb sau roşu. Nu cumpăr, pentru că este peste puterea mea, cele mai ieftine sticle sunt 30 de lei. Tot e bine că am putut să încerc vinuri chiar din Chile sau Argentina. Acestea dau peste mână pieţii locale, omul le cumpără măcar de curiozitate şi au de pierdut sortimentele noastre, care sunt mai ieftine, chiar dacă nu sunt neapărat mai slabe calitativ”, ne-a sus Doru, un pensionar din Braşov de 67 de ani. Acesta a spus că obişnuieşte să consume vin, însă nu este neapărat un bun cunoscător. Consideră că a rămas cu ceva în urma târgului, chiar dacă nu a cumpărat nimic: „Mi-a plăcut ce am gustat pe aici. Eu nu fac vin la ţară, cum face multă lume. Am un prieten care face în fiecare an, însă nici după atâta vreme nu ştie să spună dacă merită sau nu. În plus, vinul lui nu este la fel de bun ca cele pe care le-am încercat aici”. Pe de altă parte, Anca, venită tocmai de la Craiova, este o pasionată a degustărilor, fiind chiar înscrisă într-o comunitate online de profil. „Nu pot să spun că sunt chiar o fină cunoscătoare nici eu, sunt degustător amator. Este un eveniment de bun augur, pentru că oamenii pot încerca soiuri pe care altfel nu le-ar găsi în oraş. Atipic poate pentru o femeie, prefer soiurile roşii”, ne-a spus tânăra, care a şi cumpărat o sticlă de Crianza, un vin de Rioja, Spania.

 

În cadrul târgului, vizitatorii au avut parte chiar de mini-cursuri în care au învăţat despre vinuri, cum şi cu ce se servesc acestea cel mai bine.