Racii, o alternativă pentru mititei

Aceasta este propunerea pe care le-o fac proprietarii unui parc de distracții. Ei spun că racul are un conținut scăzut de grăsime și nu conține nici carbohidrați, astfel poate fi consumat fără a cauza probleme de greutate. Mititei, cârnăciorii sau pastrama și-au găsit nașul. Proprietarii unui parc de distracții oferă o alternativă celor care se gândesc în primul rând la siluetă. Și pentru că parcul de distracții dispune și de șase lacuri, proprietarii vor să facă aici cea mai mare populare cu raci din Europa. Ideea le-a venit după ce au constat că aceste vietăți trăiesc deja în aceste ape. „Vom popula lacurile cu până la 3 tone de raci, ceea ce ar însemna cea mai mare populare de raci din Europa. Proveniența racilor este de la ferma de raci din Sibiu”, spune Paul Nicolau, reprezentant parc de distracții. Până atunci, proprietarii s-au gândit în primul rând să deschidă apetitul brașovenilor care le trec pragul pentru carnea de rac gătindu-i sub ochii doritorilor. „Într-o oală cu apă asezonată se introduce racul. Acesta trebuie să fie neapărat viu, se introduce în apa clocotindă și nu se lasă nu mai mult de 5 minute. Apa a fost în prealabil asezonată cu sare, piper, paprika, pudră de usturoi. Toate aceste mirodenii intră în carnea racului și o fac mult mai specială. Practic după 5 minute, racul se înroșește, prinde o culoare frumoasă, atractivă și se servește”, explică reprezentantul parcului, care a mai adăugat că „racul este ușor și este o carne nobilă. Scopul nostru este să înlocuim practic grătarul și să deschidem ochii multora pentru consumul de raci”. Potrivit acestuia, o porție de 100 de grame are doar 1 gram de grăsime, racii fiind considerați o sursă esențială de proteine. Se mănâncă doar coada și cleștii Atenție însă racul nu se consumă integral. Din acesta se mănâncă doar coada și cleștii. Prețul unei porții de 1 kilogram de raci este de 35 de lei, cu aproape jumătate mai ieftin decât prețurile din comerț, spun reprezentanții parcului. Tot aceștia ne anunță că odată populate lacurile din parc, aici se vor organiza concursuri sportive de prins raci, iar în august, proprietarii se gândesc deja la organizarea unui Festival al Racilor.