Proprietarii cluburilor din Brașov sunt și pro, și contra legalizării bacșișurilor

Toți resping însă varianta bacșișului în cotă unică. ANAT propune Ministerului Finanțelor tipărirea bacșișului pe nota de plată din restaurante, inițiativă agreată de o parte dintre proprietarii localurilor, care cred că vor avea un control mai bun asupra veniturile restaurantului, și respinsă de alții, pe motiv că se va încărca factura clientului. „ANAT și FAPT cer Ministerului Finanțelor legalizarea bacșișului în restaurante. Asta înseamnă că scot la alb și bacșișul chelnerului, care astfel va fi declarat și fiscalizat", a declarat Corina Martin, președintele Asociației Naționale a Agențiilor de Turism (ANAT) și al Federației Asociațiilor Patronatelor din Turism (FAPT). Cristian Iliescu, proprietarul clubului Times Pub, susține că bacșișul nu se poate trece pe nota de plată deoarece „nu este cuantificabil”. „Un bacșiș mare se acordă pentru servicii bune, un bacșiș mic sau deloc înseamnă servicii proaste. Trecerea acestuia pe nota de plată strică însăși motivația bacșișului. Clientul este singurul care poate decide dacă plătește sau nu acest bacșiș”, a spus antreprenorul. Pe de altă parte, proprietarul unui alt club din Brașov susține că „este o idee foarte bună, dar nivelul bacșișurilor va trebui să difere de la locație la alta”. „Dacă ai o locație premium, este normal ca bacșișul să fie mai mare, dacă nu ai una exclusivistă cred că este normal ca valoarea tipsurilor să fie mai mică”, a spus omul de afaceri brașovean, precizând că valoarea bacșișurilor ar trebui să fie „între 5 și 10%, în funcție de locație” Potrivit celor care dețin business-uri în această zonă, nivelul bacșișului din restaurante a scăzut „dramatic" în ultimii ani, în primul rând din cauza reducerii cu 60-70% a vânzărilor, dar și a faptului că cei care încă mai mănâncă în oraș le lasă chelnerilor mai puțini bani. „Mă îndoiesc că oferirea unei compensații suplimentarea pentru chelneri reprezintă o ilegalitate. «Legalizând» bacșișul, riscăm să dăm un semnal greșit că acesta este un drept, și nu o recompensă, care nu este garantată nici măcar de oferirea unui serviciu excepțional. Și nici măcar nu am reduce fluctuația personalului din turism", spune Simion Alb, directorul Biroului de promovare turistică a României în SUA și Canada. Corina Martin vrea „atenții” de peste 10% Președinta ANAT spune că restaurantele își vor stabili nivelul „atenției" plătite chelnerilor, care trebuie să fie undeva peste 10%, și astfel statul va colecta mai multe taxe și impozite. „Multe restaurante vor renunța să mai plătească la negru chelnerii. Ținând la negru bacșișul, această poveste nu ajută nimănui", a afirmat Corina Martin, care a arătat că în mai multe țări, printre care și Statele Unite ale Americii, bacșișul în restaurante este legalizat și fiscalizat.