Profesoară de Geografie, azi patroană - cofetar

Micile afaceri, de familie, au de cele mai multe ori succes. Secretul? Majoritatea încep ca un hobby şi se transformă, în timp, într-o mică afacere.

„Povestea torturilor a început de la vârsta de 15 ani, când, în cadrul unui concurs organizat între prieteni, am câştigat un premiu simbolic pentru cele mai bune dulciuri. Acest lucru mi-a dat încredere şi am început să prepar din ce în mai multe dulciuri, ajungând la punctul în care să îmi pregătesc chiar şi propriile torturi aniversare”, povesteşte pentru newsbv.ro, Carmen Gabriela Filip, absolventă a Facultăţii de Geografie „Spiru Haret”.

Torturile au avut mare succes în rândul prietenilor, nu doar datorită gustului dat de ingredientele sănătoase folosite, ci şi formelor haioase. „Astfel, am ajuns să creez, împreună cu mama, torturi pentru aniversarea prietenilor şi dulciuri pentru diverse evenimente. Pe lângă faptul că gustul torturilor îţi aduc aminte de cele din copilărie, fiecare tort are o poveste inedită a celui pentru care se creează tortul”, ne spune Gabriela.

Toate torturile pe care le face Carmen au o poveste. „Fiecare începe de la o idee, apoi ea se extinde, intervine momentul preparării şi mai apoi rezultatul final şi reacţia celorlalţi”, declară tânăra. Cel mai mare tort pe care l-a făcut până acum a fost de 40 de kilograme şi a reprezentat o adevărată operă de artă.

Cu trecerea timpului, Carmen „s-a specializat”, iar acum se poate lăuda cu torturile în formă de camion, de creastă montană, de inimă, de telefon sau tortul care imită harta României. În plus, de Valentines Day tânăra a făcut torturi cu afrodisiace pentru îndrăgostiţi, în formă de trandafir, de cutie de cadouri cu fundiţă, pe care le-a învelit în marţipan.

Iar cum afacerile presupun şi ştiinţă, Carmen Gabriela Filip a urmat cursul „Cum să îţi creezi propria afacere” organizat de Şcoala Română de Afaceri Braşov şi este antreprenoare în ale dulciurilor (Torturi cu poveste).