Producătorii din Brașov de produse tradiționale au aflat de la specialiști ce trebuie să facă pentru

Doar produse tradiționale proaspete și la standarde europene. Asta încearcă să obțină reprezentanții celor mai importante firme de profil din județ. Aceștia s-au întâlnit cu specialiștii veterinari de la care au aflat care sunt condițiile igienice minime pe care trebuie să le îndeplinească pentru a funcționa legal. Reprezentanții producătorilor de carne și lactate din Brașov au primit informațiile de care aveau nevoie chiar de la specialiștii Oficiului Național al Produselor Tradiționale și Ecologice și cei ai Asociației Crescătorilor de Ovine din România. „Considerăm o necesitate în a organiza o astfel de întâlnire care se referă la normele sanitare veterinare cu privire la producerea și punerea pe piață a produselor tradiționale. Este o întâlnire care a devenit tradițională pentru instituția noastră”, ne-a spus Dorin Enache (foto), director al Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Brașov. Veterinarii spun că discuțiile dintre producători și autorități sunt deosebit de importante, mai ales pentru că acum specialiștii încearcă să vină în sprijinul agenților econo-mici cu informații deosebit de utile. „Cu ocazia acestei întâlniri, cu producătorii din zona Branului în special, vom discuta despre produsele tradiționale și respectarea legislației. Toată legislația care va trebui respectată. Respectarea normelor sanitare veterinare și metodologice și tehnologice care sunt prevăzute în legislația europeană”, ne-a spus Rodica Părău, director adjunct al Oficiului Național al Produselor Tradiționale și Ecologice. „Vom stabili normele sanitar veterinare privind producerea produselor și ne vom pune de acord pe anumiți pași de legislație pe care trebuie să îi urmăm și pe care să îi respectăm așa cum prevede legislația”, ne-a declarat Petru Gonțea Eugen, președintele Asociației Crescătorilor de Ovine din România.