Povestea micilor uriaşi din Braşov. De la vară, şi în Mamaia

Invitat la Interviurile BizBraşov.ro „Vorbe sau Fapte cu Ovidiu Văcaru”, general managerul grupului de companii braşovene CarmOlimp, Valentin Şoneriu (foto stânga), a dezvăluit povestea micilor mari de la berăria „Poftă sau Foame” din centrul Braşovului. Şoneriu, care administrează restaurantul, spune că a fost „prost” timp de 6 ani:
„Cu o seară înainte să deschidem berăria, l-am sunat pe şeful de fabrică pe care îl aveam la momentul respectiv şi am i-am zis: măi, hai să facem o chestie mai aparte. Hai să facem nişte mici mai mari. Şi el zice «cât de mari?». Nu aveam habar. Păi, am zis, măi, 125 de grame. M-am gândit eu să rămân 100 în farfurie. I-a făcut omul.Nici el nu s-a gândit. I-a făcut groşi şi mici ca un mic. Evident nu i-am putut prăji. Şi au început oamenii să-i întindă cu mâna în restaurant. Şi ca să-ţi dai seama cât de prost - că nu am altă caracterizare mai bună - am fost 6 ani de zile. Aveam 3-4 oameni pe tură care doar întindeau mici, până ne-am dat noi seama că îi putem scoate direct din fabrică la dimensiunea pe care ne-o dorim. Şi după vreo şase ani de zile i-am mutat în fabrică. Dar am devenit cunoscuţi pentru micii ăştia mari, care la noi au preţul de mici mici”, a dezvăluit Valentin. Acesta a anunţat în exclusivitate că după 15 iulie, CarmOlimp va deschide un restaurant în Mamaia: „Deschidem o locaţie pe litoral şi vom avea preţuri foarte corecte. Chiar în Mamaia, în mijlocul, în inima staţiunii. Deschidem pe 15-16 iulie”. (BizBraşov.ro)