Povestea biscuiţilor graham. Ce „boală” gravă trebuia să vindece

Pentru români, grahamul este un sortiment de pâine din făină integrală. Pentru americani, graham este un biscuit tradiţional. Cracker-ul graham a fost inventat ca parte din dieta Graham, care-şi propunea să vindece… masturbarea!
Reţeta originală presupunea un sortiment de biscuiţi moi, din făină integrală, cu adaos de tărâţe şi de germeni de grâu. Au fost inventaţi pe la anul 1800 de către un pastor presbiterian, numit Sylvester Graham. El i-a formulat ca gustare în dieta Graham, o dietă vegetariană radicală, din care fuseseră eliminate făina albă şi condimentele.
Săracul Graham a conceput acest tip de dietă pentru a ajuta păcătoşii să scape de boala ce era considerată un adevărat flagel al acelor timpuri: masturbarea. Graham, provenind dintr-o familie cu 17 copii, considera pulsiunile sexuale drept ceva care trebuia reprimat şi considera „autoabuzul”, un termen colocvial utilizat frecvent pentru masturbare între anii 1820-1830, o formă anume de boală socială, scrie Unica.