Curs BNR

1 EUR = 4.9761 RON

1 USD = 4.6567 RON

1 GBP = 5.7878 RON

1 XAU = 346.6114 RON

1 AED = 1.2678 RON

1 AUD = 3.0265 RON

1 BGN = 2.5442 RON

1 BRL = 0.9073 RON

1 CAD = 3.4036 RON

1 CHF = 5.0938 RON

1 CNY = 0.6426 RON

1 CZK = 0.1971 RON

1 DKK = 0.6673 RON

1 EGP = 0.0972 RON

1 HUF = 1.2649 RON

1 INR = 0.0559 RON

1 JPY = 3.0059 RON

1 KRW = 0.3389 RON

1 MDL = 0.2605 RON

1 MXN = 0.2744 RON

1 NOK = 0.4252 RON

1 NZD = 2.7633 RON

1 PLN = 1.1511 RON

1 RSD = 0.0425 RON

1 RUB = 0.0503 RON

1 SEK = 0.4287 RON

1 TRY = 0.1432 RON

1 UAH = 0.1179 RON

1 XDR = 6.1310 RON

1 ZAR = 0.2433 RON

Editia 8170 - 25 apr 12:02

Porc preparat după „reţeta bunicilor”, în Piaţa Sfatului

Autor: Ionuţ DINCĂ

Publicat la 11 decembrie 2013

Începând de joi şi până duminică, în Piaţa Sfatului se vor prepara tot felul de bucate din carne de porc, în două ogrăzi, cea a lui nea Marinică, dar şi cea a Regelui Ciolanelor.

Porc preparat după „reţeta bunicilor”, în Piaţa Sfatului

Piaţa Sfatului se va transforma într-o „ogradă” tradiţională începând de joi şi până duminică, când tradiţiile de Crăciun din Ţara Bârsei vor fi reînviate de către producătorii autentici. Braşovenii vor avea astfel ocazia să asiste la o preparare tradiţională a godacilor, şi să primească şi din pomana porcului.

Astfel, începând de joi de la ora 16.00, în Piaţa Sfatului vor exista două puncte de atracţie „Ograda lu’ Nea’ Marinică” şi „Ograda Regelui Ciolanelor”. Cei doi iscusiţi în d’ale bucatelor îşi vor prezenta reţetele pentru cârnat, caltaboş, tobă, ruladă de carne şi alte asemenea preparate specifice sărbătorilor de iarnă, pe care le vor face pe loc în faţa publicului, folosindu-se de unelte moştenite din tată-n fiu.

Decoruri autentice, ca la ţară

Ogrăzile vor fi împrejmuite cu un gărduleţ şi vor fi decorate cu baloţi de paie, funii de ceapă şi ardei iute, dar şi alte elemente autentice unei gospodării, o zonă specială unde se va tranşa porcul, dar şi o căsuţa din lemn de unde se vor comercializa produse tradiţionale din carne de porc şi vită.

Regele Ciolanelor vine cu taurul la proţap, Nea’ Marinică sacrifică un berbecuţ

Fiecare producător va face în ograda sa ceva inedit pentru a-şi atrage clienţii: Regele Ciolanelor va pregăti un taur la proţap, iar Nea’ Marinică îşi va încânta clienţii cu berbecuţ la proţap.

Pomana porcului, stropită cu ţuică de prune

Aşa cum cere tradiţia se va găti un mare ceaun cu o gustoasă pomană a porcului din care să se înfrupte orice doritor, cu mămăligă şi murături. Nu va lipsi sângeretele alături de o varză călită şi sarmale învelite în varză murată.

Ca la orice pomană a porcului, toţi cei care vor asista la operaţiune vor fi serviţi şi cu ţuică fiartă de prune din Maramureş şi cu vin fiert aromat cu cuişoare.

400 de colindători

Pentru a intra în atmosfera sărbătorilor, 400 de elevi din şcolile şi liceele din Braşov îi vor colinda pe cei prezenţi şi le vor prezenta câte un program artistic în fiecare zi de festival, care se va desfăşura între orele 10.00 la ora 21.00.

Totodată, în jurul fântânii arteziene vor exista mai multe standuri cu decoraţiuni de Crăciun realizate manual de către meşteri populari din toată ţara, căciuli şi mănuşi, turtă dulce, placintă şi pâine cu cartofi de casă făcută la cuptorul pe lemne. Tot de-aici vor ieşi la iveală cei mai gustoşi cozonaci cu nucă şi mac.

Îl puteţi câştiga pe „Ghiţă” la tombolă!

Cei care ajung la festival trebuie să ştie că pot participa la o tombolă. Astfel, un braşovean va putea pleca acasă cu „Ghiţă”, un porc de 100 de kg, iar alt braşovean va primi un brad împodobit cu produse din carne de porc, iar altul cu un coş care conţine 15 kg de produse tradiţionale.

+1 -0

Comentarii

Dragan Viorel

2014-12-06 19:10:20

Buna ziua si la multi ani.Sunt din Bucuresti,am 2 copii si de Craciun as dori sa cumpar un porc care sa fie sacrificat si preparat in totalitate astfel incat sa le ofer copiilor un craciun fericit.Toate preparatele vor fi impartite in doua.As vrea sa stiu daca se poate si cat ma costa daca purcelul are 100-120 kg.Multumesc.

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

Nici n-au ajuns la ciolan şi se încaieră: „Lovitura de sat” din AUR Braşov se lasă cu urmări

Corturile de campanie şi banner-ele şefei AUR Braşov au fost vandalizate, bănuiţi fiind Gabriela Urse şi Eduard Bălăşcan
2024-04-23 citeste mai mult
Îi „mătura” pe evrei de pe trotuare

Braşoveanul Iuliu Bodola, al treilea golgeter al României după Hagi şi Mutu, ar fi colaborat cu naziştii unguri
2024-04-22 citeste mai mult
Speriaţi de război şi de creşterea preţurilor

Pentru o treime dintre români, cea mai importantă sursă de îngrijorare o reprezintă posibilitatea unui conflict/război în care să fie implicată România, pe locul al doilea[...]
2024-04-23 citeste mai mult
La ce trebuie să fii atent când dai banii pe un apartament: „Cu cât o clădire este mai înaltă, cu atât este mai periculoasă”

Unul dintre criteriile importante pe care persoanele care caută să închirieze sau să cumpere un apartament îl iau în considerare este siguranţa. Aceasta este dată inclusiv de cât[...]
2024-04-24 citeste mai mult
Controversat: Accesul MAI la camerele de supraveghere din spaţiul public

Un proiect de lege controversat a ajuns pe masa senatorilor, după ce a fost adoptat tacit în Camera Deputaţilor. Deşi există suspiciuni că documentul ar permite filarea cetăţenilor fără[...]
2024-04-23 citeste mai mult