Curs BNR

1 EUR = 4.9774 RON

1 USD = 4.3833 RON

1 GBP = 5.8304 RON

1 XAU = 464.4611 RON

1 AED = 1.1933 RON

1 AUD = 2.7957 RON

1 BGN = 2.5449 RON

1 BRL = 0.7714 RON

1 CAD = 3.1559 RON

1 CHF = 5.2813 RON

1 CNY = 0.6015 RON

1 CZK = 0.1993 RON

1 DKK = 0.6668 RON

1 EGP = 0.0860 RON

1 HUF = 1.2223 RON

1 INR = 0.0513 RON

1 JPY = 3.0556 RON

1 KRW = 0.3047 RON

1 MDL = 0.2538 RON

1 MXN = 0.2227 RON

1 NOK = 0.4191 RON

1 NZD = 2.6097 RON

1 PLN = 1.1646 RON

1 RSD = 0.0425 RON

1 RUB = 0.0530 RON

1 SEK = 0.4526 RON

1 TRY = 0.1141 RON

1 UAH = 0.1048 RON

1 XDR = 5.9383 RON

1 ZAR = 0.2318 RON

Editia 8735 - 31 aug 19:51

Porc preparat după „reţeta bunicilor”, în Piaţa Sfatului

Autor: Ionuţ DINCĂ

Publicat la 11 decembrie 2013

Începând de joi şi până duminică, în Piaţa Sfatului se vor prepara tot felul de bucate din carne de porc, în două ogrăzi, cea a lui nea Marinică, dar şi cea a Regelui Ciolanelor.

Porc preparat după „reţeta bunicilor”, în Piaţa Sfatului

Piaţa Sfatului se va transforma într-o „ogradă” tradiţională începând de joi şi până duminică, când tradiţiile de Crăciun din Ţara Bârsei vor fi reînviate de către producătorii autentici. Braşovenii vor avea astfel ocazia să asiste la o preparare tradiţională a godacilor, şi să primească şi din pomana porcului.

Astfel, începând de joi de la ora 16.00, în Piaţa Sfatului vor exista două puncte de atracţie „Ograda lu’ Nea’ Marinică” şi „Ograda Regelui Ciolanelor”. Cei doi iscusiţi în d’ale bucatelor îşi vor prezenta reţetele pentru cârnat, caltaboş, tobă, ruladă de carne şi alte asemenea preparate specifice sărbătorilor de iarnă, pe care le vor face pe loc în faţa publicului, folosindu-se de unelte moştenite din tată-n fiu.

Decoruri autentice, ca la ţară

Ogrăzile vor fi împrejmuite cu un gărduleţ şi vor fi decorate cu baloţi de paie, funii de ceapă şi ardei iute, dar şi alte elemente autentice unei gospodării, o zonă specială unde se va tranşa porcul, dar şi o căsuţa din lemn de unde se vor comercializa produse tradiţionale din carne de porc şi vită.

Regele Ciolanelor vine cu taurul la proţap, Nea’ Marinică sacrifică un berbecuţ

Fiecare producător va face în ograda sa ceva inedit pentru a-şi atrage clienţii: Regele Ciolanelor va pregăti un taur la proţap, iar Nea’ Marinică îşi va încânta clienţii cu berbecuţ la proţap.

Pomana porcului, stropită cu ţuică de prune

Aşa cum cere tradiţia se va găti un mare ceaun cu o gustoasă pomană a porcului din care să se înfrupte orice doritor, cu mămăligă şi murături. Nu va lipsi sângeretele alături de o varză călită şi sarmale învelite în varză murată.

Ca la orice pomană a porcului, toţi cei care vor asista la operaţiune vor fi serviţi şi cu ţuică fiartă de prune din Maramureş şi cu vin fiert aromat cu cuişoare.

400 de colindători

Pentru a intra în atmosfera sărbătorilor, 400 de elevi din şcolile şi liceele din Braşov îi vor colinda pe cei prezenţi şi le vor prezenta câte un program artistic în fiecare zi de festival, care se va desfăşura între orele 10.00 la ora 21.00.

Totodată, în jurul fântânii arteziene vor exista mai multe standuri cu decoraţiuni de Crăciun realizate manual de către meşteri populari din toată ţara, căciuli şi mănuşi, turtă dulce, placintă şi pâine cu cartofi de casă făcută la cuptorul pe lemne. Tot de-aici vor ieşi la iveală cei mai gustoşi cozonaci cu nucă şi mac.

Îl puteţi câştiga pe „Ghiţă” la tombolă!

Cei care ajung la festival trebuie să ştie că pot participa la o tombolă. Astfel, un braşovean va putea pleca acasă cu „Ghiţă”, un porc de 100 de kg, iar alt braşovean va primi un brad împodobit cu produse din carne de porc, iar altul cu un coş care conţine 15 kg de produse tradiţionale.

+1 -0

Comentarii

Dragan Viorel

2014-12-06 20:10:20

Buna ziua si la multi ani.Sunt din Bucuresti,am 2 copii si de Craciun as dori sa cumpar un porc care sa fie sacrificat si preparat in totalitate astfel incat sa le ofer copiilor un craciun fericit.Toate preparatele vor fi impartite in doua.As vrea sa stiu daca se poate si cat ma costa daca purcelul are 100-120 kg.Multumesc.

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

ATENŢIE! Lăsaţi SPP, SRI, SIE şi ARMATA ROMÂNĂ în afara războaielor politice: Serviciile Statului nu sunt monedă pentru polemici sau poliţe plătite

Autor: Prof. dr. Liviu PANDELE Expert, editor al rubricii „Geopolitică şi Intelligence Economic”, Membru UZPR Într-o Românie în care disputa politică devine, uneori,[...]
2026-08-31 citeste mai mult
De şapte ani, Zurich este „cel mai inteligent oraş” din lume

Zurich (Elveţia) este pentru al şaptelea an consecutiv „cel mai inteligent oraş”, arată Indexul Oraşelor Inteligente al Institutului Internaţional pentru Dezvoltare şi Management (IMD). Clasamentul[...]
2026-08-31 citeste mai mult
Braşoveanul „mecanic al anului 2025” atacă premiul şi în acest an

„Vreau să fac cunoscută ţara noastră, nu să activez sub o tutelă străină!”
2026-08-28 citeste mai mult
„Umbrele” generalului Pahonţu

Ar fi făcut parte din trupele lui Ceauşescu, a luat parte la masacrul din 21 decembrie 1989, dar şi la represiunea din Piaţa Universităţii, de dinainte de Mineriadă
2026-08-27 citeste mai mult
Soluţia de acum 300 de ani ar putea proteja şi în prezent zidurile de la Biserica „Sfântul Nicolae” din Şcheii Braşovului

Amenajările pentru captarea apei au fost descoperite în timpul lucrărilor de restaurare
2026-08-27 citeste mai mult