Ponturi pentru gurmanzi, de Crăciun

Cei care vor să treacă de Sărbători fără greţuri, vărsături sau alte tulburări digestive trebuie să ştie cum să combine inteligent alimentele. Câteva ponturi pentru gurmanzi ne-au rămas de la medicul Amorin Popa, unul dintre cei mai titraţi specialişti în boli de nutriţie şi metabolice.

Masă completă, dar nu abundentă
„Postul ţinut înaintea Crăciunului presupune o reducere a aportului de produse alimentare şi un parţial repaus digestiv. Din acest motiv, masa de Crăciun trebuie să fie completă, dar nu abundentă, adică să cuprindă pe lângă cărnuri, foarte multe fructe şi legume, nu orez, cartofi sau paste”.

Raţă cu piersici, în loc de sarmale
După cina de Crăciun, a doua zi, masa trebuie să fie una obişnuită, cu fructe, legume şi zarzavaturi. „Produsele tradiţionale din porc trebuie consumate cu mare atenţie, să se evite slănina şi jumerile. În loc de deserturile tradiţionale de Crăciun, recomand fructele", a spus Amorin Popa. Astfel, în loc de caltaboşi, cârnaţi şi sărmăluţe, specialistul recomandă carne de raţă cu piersici, piept de pui cu ananas, combinaţii gustoase, dar şi sănătoase.

Să aveţi digestive
În cazul în care ştiţi că nu vă veţi putea abţine în faţa meniului tradiţional de Crăciun, Amorin Popa vă recomandă să luaţi pastilele digestive (Triferment, Anghirol, Colebil) înainte de masă. „O lingură mare  de ulei de măsline, înghiţită înainte de masă, ajută la digestie. Persoanele cărora le este greaţă să bea uleiul pot mânca nişte măsline negre, înainte de a trece la meniul propriu-zis", a spus Amorin Popa.

Ce bem
Este recomandat a nu se consuma alcool înainte de mâncare, fiindcă acesta creşte apetitul. „Se pot bea cel mult două pahare de vin sec, roşu sau alb", a spus Amorin Popa, subliniind că trebuie evitat consumul de bere.