„Pofte boierești” la Hoghiz

Fostul cămin cultural din localitate s-a transformat în fabrică de delicatese De la producția de ciment au trecut direct la prepararea unor delicatese tradiționale. Este vorba despre zece foști angajați ai Lafarge Hoghiz sau membri ai familiilor acestora, care au înființat Asociația non-profit Ecoprod în primăvara anului 2011. Sâmbătă, în prezența directorului Lafarge România, Sonia Artinian, și ai managerilor de la fabrica din Hoghiz, a fost inaugurată unitatea de producție din localitate, scrie newsbv.ro. Centrul Regional de Produse Tradiționale Ecoprod de la Hioghiz a fost înființat ca urmare a inițiativei Lafarge de a susține activități generatoare de venituri alternative din agricultură și din biodiversitatea locală, în beneficiul membrilor comunității. Practic, cei de la Lafarge au amenajat fostul cămin cultural al uzinei, au achiziționat aparatura necesară și au asigurat partea de consultanță și de profesionalizare a celor care se ocupă de acest centru. Ce a rezultat? O mică făbricuță, unde sunt produse și comercializate produse alimentare conservate după rețete știute de sătenii din Hoghiz: zacuscă de vinete și de vinete cu ciuperci, salată de sfeclă roșie cu hrean, salată de hrean, morcov și gogoșar și, nu în ultimul rând, gemuri și dulcețuri care concurează cu cele de la Saschiz: gem de prune cu nuci ușor coapte și măcinate, dulceață de pere, gem de mere și gem de mere cu mentă, gem de mure, de zmeură… Logo-ul ales de cei de la Ecoprod este„Pofte boierești!”, demn de menționat fiind și faptul că nu se folosesc conservanți și coloranți artificiali. Practic, ce ingrediente folosesc gospodinele acasă, utilizează și cei de la Ecoprod. De aici și faptul că garanția acestor produse este de șase luni. Site-ul Asociației este în construcție, iar aici veți vedea nu doar ce produse există la Ecoprod, dar va fi pus la punct și un magazin online. Mai mult, cei de la Lafarge au anunțat că vor fi de departe cel mai important client, borcanele cu murături și dulcețuri urmând să fie oferite cadou clienților companiei.