Planta pomenită în Biblie şi în Coran. Se spune ca vindecă orice boală

Foto: „NEGRILICĂ”, adică, chimenul negru, nu este acelaşi lucru cu chimionul, deşi mulţi le confundă.

Despre o plantă se vorbeşte şi în biblie şi în Coran, spunându-se că poate vindeca orice boală. Seminţele de chimen negru, căci despre el este vorba, au fost găsite şi în mormântul lui Tutankamon. Multe studii s-au efectuat, în cele mai prestigioase universităţi, pentru a elucida uimitoarele efecte ale acestui uluitor ingredient. Motivul poate fi complexa structură chimică a seminţelor. Aceste mici seminţe conţin peste 100 de compuşi chimici diferiţi, inclusiv un aport considerabil de acizi graşi esenţiali.
Deşi cel mai frecvent este utilizat uleiul de chimen, seminţele uşor picante pot fi folosite cu succes în bucătărie, în produse pe bază de orez, de patiserie şi în brânzeturi mediteraneene.
A fost declarat cel mai bun remediu natural, atunci când este folosit în tulburări autoimune, atunci când pacienţii au dureri mari fiindcă propriul sistem imunitar le este potrivnic. Combinat cu usturoiul, chimenul negru sprijină sistemul imunitar şi nu îi mai permite dezechilibre, nu mai lasă să se distrugă celulele sănătoase.
Chimenul negru nu este acelaşi lucru cu chimionul, deşi mulţi le confundă. Chimionul face parte din aceeaşi familie cu feniculul, chimenul face parte din aceeaşi familie cu pătrunjelul şi coriandrul.
Cea mai mare diferenţă o observi la gust. Chimionul este mai amar, cu o aromă distinctă şi bogată. În timp ce chimenul are un gust dulce-picant, cu note piperate.
Cele mai însemnate proprietăţi ale chimenului negru sunt acelea de prevenire a unor boli foarte grave, cum ar fi cancerul, diabetul, obezitatea, căderea părului, probleme ale pielii, afecţiuni cutanate şi infecţii.
Savanţii croaţi au studiat efectul antitumoral al chimenului negru pe şoareci de laborator şi au descoperit că două fitochimicale ale acestui condiment scad celulele canceroase cu un uluitor procent de 52%.
Cei care suferă efecte secundare în urma consumului de alcool sau de medicamente şi au probleme cu ficatul se vindecă mult mai repede cu ajutorul chimenului negru. Într-un studiu recent, oamenii de ştiinţă au descoperit că seminţele de chimen negru redau sănătatea ficatului, prevenind bolile şi deteriorarea lui.
Chimenul negru este printre puţinele substanţe din lume care ajută la prevenirea diabetului, atât de tip 1 cât şi de tip 2.
Seminţele miraculoase ajută la scăderea în greutate, previn căderea părului şi îi redau vigoarea şi strălucirea, întărindu-i considerabil rădăcina, fac minuni pentru piele, aceasta devenind strălucitoare şi sănătoasă, luptă cu infecţiile puternice, cum ar fi stafilococul auriu, cu afecţiunile virale, suprimă dezvoltarea cancerului de colon, au proprietăţi antiasmatice.
Mai mult, 100-200 mg de extract de chimen negru pe zi, timp de 2 luni, ajută la scăderea tensiunii arteriale. Are proprietăţi anticonvulsivante, antibacteriene, este bronhodilatator şi protector renal.
În limba română îl veţi mai găsi şi sub denumirea de „Negrilică.”