Pericolul din supa de pui

Virgiliu Stroescu, medic primar în endocrinologie şi doctor în medicină, a fost invitat în cadrul podcastului „Altceva cu Adrian Artene”, acolo unde a susţinut că, deşi toată lumea consumă supă de pui, puţini sunt cei care ştiu ce pericol se ascunde în acest preparat. Medicul susţine că, în momentul în care găina ajunge să fie sacrificată, din cauza stresului, cresc catecolaminele din organism. Totodată, după sacrificare, rinichii se blochează, astfel că toate mizeriile intră în sânge.
„Vezi unul bolnav, stă acasă şi se gândesc să îi facă o supă bună de găină, să-i mai dea nişte energie, ca aminoacizi. Găina stă prin curte şi când vede că urmează să fie omorâtă, se agită , se zgate, iar în acel moment, cresc toate catecolaminele din organism, pentru că e stres, iar stresul stoarce toate catecolaminele. Ulterior, omul ia cuţitul, iar când găina vede cuţitul începe să facă gălăgie. Imediat i se taie gâtul şi se plimbă moartă, fără cap. În timpul acesta rinichii sunt blocaţi şi tot ce este în rinichi, tot ce este în tubul digestiv, toate mizeriile intră în sânge, pentru că nu se mai pot filtra. Astfel, în sânge găsim fecale, urină şi toate substanţele otrăvitoare. Din găina asta faci o supă bună şi i-o dai omului să o mănânce şi din cauza catecolaminelor care te biciuie, nu îţi dai seama câte substanţe toxice bagă în el. Tocmai de aceea spun că trebuie să gândim sănătos şi frumos”, a fost declaraţia medicului.
Catecolaminele sunt un grup de substanţe chimice care includ hormonii epinefrină (adrenalină), norepinefrină (noradrenalină) şi dopamină. Aceste substanţe sunt produse în principal în glandele suprarenale (mai precis în măduva suprarenală) şi sunt implicate în răspunsul organismului la stres şi în reglarea multor funcţii fiziologice.