Pericolul din cartofii prăjiţi

Autor:

Publicat la 08 iunie 2015

Acrilamida din anumite alimente prezintă un risc pentru sănătatea publică, confirmă Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) într-un aviz ştiinţific publicat săptămâna trecută. Această substanţă chimică poate creşte riscurile de cancer la consumatori. Acrilamida este un compus chimic ce se formează în alimentele bogate în amidon în timpul procesării la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea, coacerea şi frigerea. Prin urmare, biscuiţii, chipsurile, cartofii prăjiţi, cafeaua, cerealele sau pâinea prăjită pot conţine acrilamidă. Opinia EFSA nu are valoare de constrângere, însă poate determina Uniunea Europeană şi statele membre să prevadă limitarea expunerii consumatorilor la această substanţă, prin modificarea obiceiurilor alimentare sau de pregătire a alimentelor ori prin întărirea controlului asupra producţiei alimentare.

+0 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

După ei, amendăm tot Braşovul! Poliţia Locală a devenit „Poliţia Florilor”. Un braşovean a fost amendat cu 100 de lei pentru că a plantat flori în grădina blocului

Poliţia Locală Braşov a dovedit exces de zel în cazul unei braşovence de 76 de ani care a plantat câteva flori în zona verde a blocului în care locuia. Situaţia a fost reclamată[...]
2024-04-26 citeste mai mult
Cişmele „şi pentru om, şi pentru câine”, prea fragile pentru Braşov

Montate anul trecut, cişmelele „şi pentru om, şi pentru câine” din Braşov nu sunt prea solide. Astfel, una dintre ele, amplasată în Livada Poştei, lângă Rectorat,[...]
2024-04-26 citeste mai mult
Centrul Braşovului nu se închide în weekend. Regulamentul a căzut la vot

Restricţionarea traficului în Centrului istoric al Braşovului şi în Şchei la sfârşit de săptămână pentru anumite categorii de autovehicule a fost pe ordinea de zi a Consiliului[...]
2024-04-26 citeste mai mult
Teatrul Sică Alexandrescu şi fântâna din Piaţa Sfatului, „schimbate la faţă” după ce au fost curăţate de profesionişti

Teatrul Sică Alexandrescu şi fântâna din Piaţa Sfatului din Braşov au fost parte dintr-un amplu proiect de curăţenie derulat de o firmă lider în tehnologii de curăţare, început[...]
2024-04-26 citeste mai mult
La 20 de ani, cu gând de moarte

Tragedie în Avantgarden: O tânără a murit după ce a căzut de la un geam situat pe casa scărilor, între etajele 4 şi 5. Locuia în acelaşI bloc, dar la etajul 1
2024-04-26 citeste mai mult