Pâinea, brand local

Doar cinci produse tradiționale au fost înregistrate, până acum, la Direcția pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală (DADR), a declarat Lidia Pădurariu, director de Dezvoltare Rurală în cadrul Direcției. „Avem înregistrate cinci denumiri - două tipuri de pâine și trei de brânzeturi”, spune Pădurariu. Astfel, au fost înregistrate „pâinea tradițională de Bunești” și „pâinea tradițională de Crihalma”, iar la categoria brânzeturi - „telemea de vacă Simeria”, „cașcavalul Poalele Ciucașului” și „cașcavalul afumat Poalele Craiului”. 18 denumiri stau să fie înregistrate Lidia Pădurariu spune că în prezent sunt în curs de finalizare a documentației alte 18 noi denumiri la produsele tradiționale din județul Brașov. „De asemenea, Asociația Crescătorilor de Ovine și Ecvine din județul nostru face demersuri pentru a depune în nume propriu un număr de patru înregistrări pentru produse tradiționale”, spune sursa citată. „O să mai avem înregistrați, de exemplu, cârnații de Făgăraș”, a completat directoarea din cadrul DADR Brașov. Doar în acest an se mai pot face înregistrări potrivit legislației românești. „De anul viitor, înregistrările denumirilor produselor se vor face doar pe baza normelor europene”, a mai spus Pădurariu. „Ne facem un nume” Ramona Neagovici, reprezentanta firmei care a înregistrat cașcavalul „Poalele Craiului”, spune că singurul beneficiu de pe urma înregistrării acestei mărci este că „ne vom crea un brand al nostru”. „Compania noastră nu este una mare. Pe timp de vară colectăm cam 100.000 de litri de lapte pe lună, iar pe timp de iarnă cam jumătate”, a mai spus Neagovici, care a adăugat că produsele „Poalele Craiului” se pot găsi și în Brașov, dar și în magazine mai mici din județ sau chiar la pensiuni renumite.