OPC-ul caută adevărul despre pâinea neagră

Autor: Iulian CUIBAR

Publicat la 21 ianuarie 2014

Comisarii au luat la puricat brutăriile din Braşov. Dacă fabricile mai umblă cu substanţe chimice, la micii producători alta e problema: igiena.

OPC-ul caută adevărul despre pâinea neagră

Mai mulţi producători de pâine au fost verificaţi de către comisarii CRPC, în urma unor informaţii cum că ar exista suspiciuni asupra informaţiilor de pe etichetele produselor. Conform noilor norme, intrate în vigoare în 15 ianuarie, comercianţii sunt obligaţi să vândă doar pâine fără coloranţi, însă noile prevederi legale nu sunt respectate peste tot. Astfel, în atenţia celor de la Protecţia Consumatorului au intrat toate tipurile de pâine de pe piaţă, dar în special cele negre şi cele cu cartofi. „Aşteptăm rezultatele analizelor, dar avem mari semne de întrebare în unele cazuri. Recomandăm oamenilor să fie foarte atenţi, pe etichete, nu la denumirea produsului, ci la conţinutul acestuia. Vor fi sancţionaţi toţi producătorii care se promovează cu denumiri de genul «pâine 100% naturală», iar de fapt produsul lor conţine numeroase «E»-uri sau coloranţi”, a declarat şeful CRPC, Sorin Susanu. Pe lângă substanţele chimice, uneori discutabile, folosite în procesul de producţie, comisarii CRPC au întâlnit şi un alt tip de problemă în brutăriile braşovene. „Dacă la marii producători, cei industrializaţi, suspiciuni ridică anumite substanţe chimice, la producătorii mai mici, în discuţie intră condiţiile igienico-sanitare, care lasă de dorit”, a mai adăugat Susanu.

Cum deosebeşti pâinea neagră de pâinea vopsită

De pe data de 15 ianuarie, un ordin al ANPC opreşte producătorii de pâine neagră să mai folosească E-uri sau coloranţi în reţetele lor. Astfel, cel puţin în teorie, brutarii vor fi nevoiţi să renunţe şi la caramel, una dintre substanţele cel mai des folosite pentru a da impresia de pâine neagră. Dincolo de ce scrie pe etichetă, dacă punem alături două pâini, una neagră de 300 de grame şi o alta albă cu colorant dar vândută tot ca pâine neagră, de aceeaşi greutate, pâinea neagră adevărată trebuie să aibă un volum mai mic. Totuşi, ea trebuie să fie mai grea, pentru că miezul este mai dens. Pâinea neagră autentică nu va fi niciodată pufoasă, ci va avea un aspect compact şi o greutate pe măsură.

+0 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

Din aceeași categorie

Misiune dificilă: 5 boboci de salvat în Noua

Pompierii militari de la Detaşamentul 2 de Pompieri Braşov au avut parte luni, 22 aprilie, de încă o „misiune dificilă”. Aceştia au fost solicitaţi pentru a salva 5 boboci de[...]
2024-04-23 citeste mai mult
Oficial dispărută, 10 ore

IPJ Braşov a declanşat alerta publică „Dispariţie minor”, luni, 22 aprilir, la ora 07.00, pentru un caz semnalat de la Bod, fiind sesizaţi cu privire la faptul că Birki Rebecca-Ana-Maria,[...]
2024-04-23 citeste mai mult
Deşi duminică, cărăuşia de lemne

În cursul zilei de duminică, 21 aprilie, poliţiştii din cadrul Secţiei de Poliţie Rurală Feldioara au acţionat în special pentru identificarea transporturilor ilegale de lemn, în[...]
2024-04-23 citeste mai mult
Şi viteză, şi „substanţe”

Duminică, 21 aprilie, doi tineri şoferi au fost opriţI în trafic din cauza vitezei mari cu care circulau, pentru ca apoi să fie depistaţi ca fiind consumatori de alcool sau droguri. Astfel,[...]
2024-04-23 citeste mai mult
Preşcolarii, în vizită la poliţişti

Poliţiştii predeleni i-au invitat la sediul lor pe micuţii de la Grădiniţa Predeal. Copiii au învăţat cum să se ferească să devină victim, dar şi cum decurge o zi din viaţa poliţiştilor.[...]
2024-04-23 citeste mai mult