O nouă franciză la Brașov: brutăriile germane BackWerk

Investiția alocată: 100.000 de euro pe unitate Compania Trotter Consulting a preluat master franciza pentru lanțul german de brutării BackWerk și vrea să deschidă în acest an trei unități în București, investiție de circa 450.000 euro. De anul viitor, însă, compania va deschide unități BackWerk în orașele mari din țară, în prezent fiind analizate zece astfel orașe, printre care Brașov, Constanța, Timișoara, Iași, Craiova, Arad și Pitești. Majoritatea echipamentelor vor fi importate din Germania, motiv pentru care investiția pentru primele brutării va fi mai mare. De anul viitor, vor fi alocate circa 100.000 de euro pe unitate. Brutăriile BackWerk vor include atât produse de panificație, cât și băuturi răcoritoare și cafea, care vor fi vândute în sistem de autoservire. Potrivit reprezentanților firmei, prețurile produselor vor fi cu 20-30% mai mici decât în alte magazine de acest tip. Reprezentanții Trotter Consulting au precizat că în prezent piața pâinii din România este estimată la circa un miliard de euro, cea mai mare parte fiind unități de tip specializat sau hipermarketuri și supermarketuri.