Mica Publicitate | Arhiva | Contact

Curs BNR

1 EUR = 4.9761 RON

1 USD = 4.6567 RON

1 GBP = 5.7878 RON

1 XAU = 346.6114 RON

1 AED = 1.2678 RON

1 AUD = 3.0265 RON

1 BGN = 2.5442 RON

1 BRL = 0.9073 RON

1 CAD = 3.4036 RON

1 CHF = 5.0938 RON

1 CNY = 0.6426 RON

1 CZK = 0.1971 RON

1 DKK = 0.6673 RON

1 EGP = 0.0972 RON

1 HUF = 1.2649 RON

1 INR = 0.0559 RON

1 JPY = 3.0059 RON

1 KRW = 0.3389 RON

1 MDL = 0.2605 RON

1 MXN = 0.2744 RON

1 NOK = 0.4252 RON

1 NZD = 2.7633 RON

1 PLN = 1.1511 RON

1 RSD = 0.0425 RON

1 RUB = 0.0503 RON

1 SEK = 0.4287 RON

1 TRY = 0.1432 RON

1 UAH = 0.1179 RON

1 XDR = 6.1310 RON

1 ZAR = 0.2433 RON

Editia 8171 - 26 apr 10:16
Sunteti aici: Home // Arhiva // 2014 // Editia 5594 // O braşoveancă a investit 16.000 de euro într-o băcănie de inspiraţie franţuzească

O braşoveancă a investit 16.000 de euro într-o băcănie de inspiraţie franţuzească

Autor: Ovidiu VRÂNCEANU

Publicat la 08 ianuarie 2014

Atelierele de gătit sunt o altă parte importantă a afacerii ei, pe care Adelina Rusu vrea să le extindă anul acesta în şcolile din Braşov

O braşoveancă a investit 16.000 de euro într-o băcănie de inspiraţie franţuzească
Braşoveanca Adelina Rusu a deschis în 2011 Băcănia La Draga, în care comercializează produse tradiţionale ale unor producători locali, dar şi produse făcute în propria băcănie. „La un moment dat m-am întâlnit în Franţa cu o doamnă care are băcănia «Beau et Bon». A avut răbdare să-mi explice cum a pornit ea, ce s-a întâmplat. Mi-a dat aripi”, povesteşte tânăra antreprenoare. La venirea în ţară a găsit un exemplu în businessul unui tânăr a cărui băcănie a avut succes şi s-a hotărât să deschidă şi ea o astfel de afacere.
Printre produsele comercializate se numără condimente, brânzeturi, paste, sosuri, ceaiuri, dulceţuri, sucuri, gemuri, compoturi, zacuscă sau dulciuri. De asemenea, antreprenoarea produce şi diverse tipuri de prăjituri, dar organizează şi ateliere de gătit. În prezent, unitatea are circa 20 de furnizori de produse finite, la care se adaugă câţiva de materii prime. „La început am pornit cu foarte mult entuziasm şi cu o foarte mare deschidere. Între timp am mai restrâns lista (de furnizori - n. red.). Însă o completez de fiecare dată când găsesc ceva nou. Acum cred că avem cam 20 de furnizori, plus cei care ne oferă materia primă”.
În băcănia operată de firma Băcănia La Draga antreprenoarea a investit iniţial 16.000 de euro, la care a mai adăugat pe parcurs încă 8.000 de euro. „Cred că partea cea mai grea nu a fost cea de la început pentru că am luat totul ca un proiect. Iar proiecte mai făcusem, cu bugete mult mai mari decât cel al băcăniei. Abia când am realizat diferenţa dintre «al altuia» şi «al tău» a început greul. (...) Nu mai există momentul în care se termină programul şi îţi laşi grijile la birou”. „Planul oficial de business a fost complet reorganizat şi ceea ce estimasem pentru 2013 a fost peste aşteptări. Nu am tras linie din punct de vedere contabil, luna decembrie fiind foarte importantă. Iar pentru 2014 am plănuit o creştere de 50%”, a povestit braşoveanca. 
Adelina Rusu spune că a observat o creştere a vânzărilor de produse tradiţionale, însă nu ca un obicei de consum, ci atunci când se întâmplă ceva special în viaţa clienţilor.  
„Anul 2014 va sta sub semnul atelierelor. Acestea sunt o componentă foarte importantă a Băcăniei La Draga şi până acum nu am reuşit să mă ocup de ele cât aş fi dorit. Acum că băcănia este pusă pe picioare, acesta este principalul pilon pe care vreau să îl ridic. Voi lucra atât cu vechii noştri clienţi şi le voi dezvolta pe partea de şcoli, în cadrul unui proiect de educaţie culinară”. 
 
Foto: Atelierele „La Draga” sunt organizate şi pentru copii, şi pentru adulţi.
+1 -0

Comentarii

nu este nici un comentariu

Adaugă un comentariu

(nu va aparea pe site)
loading

Din aceeași categorie

banner promotionalbanner promotional

Comunitati locale

Social


RSS

ultima editie a cotidianului
ultima editie a suplimentului religios