Neurochirurgul braşovean Vlad Ciurea: O lume fără bomboane şi ciocolată ar fi mai tristă

De Ziua Mondială a Ciocolatei (7/9 iulie), medicul braşovean prof. dr. Alexandru Vlad Ciurea, neurochirurg şi profesor la Universitatea de Medicină „Carol Davila” din Bucureşti recomandă să alegem cu grijă produsele cu care ne răsfăţăm sau din care ne „extragem energie”.
Din punct de vedere ştiinţific, consumul de ciocolată a fost semnificativ asociat cu memoria vizuală-spaţială şi organizare, memoria de lucru, de scanare şi de urmărire, raţionamentul abstract. Substanţele nutritive care se găsesc în ciocolată, mai ales flavonoidele din cacao, au un efect pozitiv asupra creierului. În 2014, s-a ajuns la concluzia că prin consumul de substanţe nutritive pe care le conţine ciocolata, se pot reduce unele măsuri de disfuncţii cognitive legate de vârstă. Concluzia este că prin consumul de ciocolată creşte fluxul sanguin de la nivelul creierului, care, la rândul său, îmbunătăţeşte o serie de funcţii ale acestuia.
Acest lucru este confirmat şi de către prof. dr. Vlad Ciurea care recomandă atenţie în alegerea produselor cu care ne răsfăţăm sau din care ne „extragem energie”.
„Vă spun din start: celula nervoasă va fi extrem de mulţumită cu dulciuri cât mai naturale. Ce avem aici? Fructele noastre de sezon, atunci când le avem. Slavă Domnului, România este o ţară bogată din acest punct de vedere! Dacă totuşi nu le avem, ne vom bucura de miere sau gem din fructe, dar preparat fără zahăr. (Da, se poate!) Acestea sunt bune şi dau energie celulei nervoase. Dacă sunteţi iubitori de ciocolată, recomand ciocolata amăruie, cu o concentraţie cât mai ridicată de cacao. Vă sfătuiesc să renunţaţi la acele combinaţii de ciocolată cu umpluturi, siropuri, creme sau arome diverse: sunt «poveri» care se metabolizează greu. Ciocolata amăruie păstrează totuşi acel gust original şi nealterat de cacao. Am vrut să vă spun aceste cuvinte pentru că astăzi este Ziua Mondială a Ciocolatei. Marcăm data la care prima băutură pe bază de cacao a ajuns în Europa, acum aproape jumătate de mileniu (anul 1550). Ce-i drept, o lume fără bomboane şi ciocolată ar fi mai tristă", spune prof. dr. Vlad Ciurea.