Meniu de plen: crab pane, mousse din brânză de capră

A devenit deja tradiţie ca şedinţele Consiliului Local Braşov să fie interminabile, ca urmare a contrelor şi discuţiilor de multe ori fără sens, lansate în necunoştinţă de cauză. Uneori, s-au depăşit şi 8 ore, astfel că reprezentanţii Primăriei s-au gândit să vină în sprijinul aleşilor locali şi să le ofere şi o masă, astfel încât aceştia să nu sufere de foame şi să îşi poată face treaba mai bine.
Costul total al meselor pentru cele 9 şedinţe ordinare care au mai rămas până la final de an este de 9.825,67 lei cu TVA, respectiv 8.256,87 lei fără TVA, potrivit unui anunţ de atribuire postat pe platforma de licitaţii publice. Contractul pentru livrarea preparatelor culinare a fost semnat cu firma braşoveană Altius, membră a grupului Sergiana, iar gustările ar urma să fie livrate în baza unor comenzi prealabile.
În conformitate cu cerinţele edililor, prezentate în anunţul de licitaţie, ar urma să fie livrate mai multe tipuri de meniuri, respectiv gustări reci, inclusiv cu produse de post sau vegetariene, preţul total estimat pe persoană variind între 47,5 lei şi 55 lei. Între produsele care ar urma să ajungă pe masa aleşilor locali se numără şi diverse  specialităţi, cum ar fi crab pane, crutoane cu mousse din brânză de capră, blinis cu somon sau arancini de peste cu sos cocktail.
Consiliul local este format din 27 de persoane, însă la şedinţe mai participă atât primarul, cât şi angajaţii structurilor de specialitate şi instituţiilor subordonate din Primărie. Şedinţele se ţin în format online, însă destul de mulţi dintre aleşi au decis să participe fizic, de când nu mai există practic restricţii legate de COVID.

Variantele de meniu solicitate firmei de catering prin procedura de licitaţie
GUSTARE RECE 320g (Pacheţele de primavera cu sos chilly, Batonete de legume şi branza, învelite în prosciutto, Bruschete Pomodoro, Tartina cu zacuscă, Salată de vinete pe cruton de secară, Tartina cu salam Bardas, Minifrigăruie din pui picant cu salsa de legume, Crab pane). PREŢ TOTAL/PERSOANĂ: 53.00 LEI

GUSTARE RECE 320g (Cascaval afumat, Branza de burduf cu paprika şi marar, Minifrigarui cu roşii cherry şi castravete, Tartina cu salam Bardas, Rulou de şuncă cu salată a la russe Minicordon bleu, Bocconcino de pui pe pat de salată cu sos chilly cu usturoi, Bucheu cu ton şi masline).  PREŢ TOTAL/PERSOANĂ: 55.00 LEI

GUSTARE RECE 300g (Bruscheta cu salata de icre, Blinis cu somon, cremă de branză şi spanac, Cruton cu mousse din branză de capră şi crocant de bacon, Tartina cu ceafa crud-uscata, Minifrigaruie cu roşii chery şi mozzarela, Arancini de peşte cu sos cocktail, Chiftelute de pui în crustă, Muschiuleţ de porc condimentat). PREŢ TOTAL/PERSOANĂ: 58.00 LEI

VARIANTĂ POST/VEGETARIAN, GUSTARE 300g (Legume Tempura cu sos dulce-acrisor, Salată de vinete pe cruton de secară, Tartine cu zacuscă, Mini frigărui cu roşii cherry şi castraveţi, Bruschete pomodoro, Salată de quinoa cu fasole roşie şi porumb, Humus cu ardei copt şi bruschetta picante, Julien de legume cu tofu). PREŢ TOTAL/PERSOANĂ: 47.50 LEI. (BizBraşov.ro)