Mâncarea Cavalerilor

n Andreea ALDEA Primul festival medieval care se va desfășura în perioada 29 aprilie - 1 mai, la complexul Cetate Brașov, va reînvia nu numai tradițiile specifice evului mediu, ci și gastronomia caracteristică perioadei. Organizatorii „Turnirului Cavalerilor Medievali”, Primăria Brașov și societatea Aro Palace, au pregătit patru meniuri de mâncare… cavalerească: meniul principelui, al teutonului, al judelui și al ioaniților. Meniul judelui este cel mai scump, costând 67 de lei. Celelalte trei rețete pot fi degustate contra sumei de 63 de lei. Denumirea mâncărurilor incluse în meniuri amintește de asemenea de vremuri de mult apuse. Meniul Judelui Din Meniul Judelui fac parte bucate precum Friptura lui Hans Becker (din mușchi de porc împănat), Salata starostelui - cu roșii și salată verde, Mesagiu către judele Brașovului - respectiv, clătite cu dulceață, apă minerală de pe Pietrele lui Solomon și vinuri roșii, precum Beciul domnesc și Vinul cavalerului. Meniul Principelui Meniul Principelui e compus din Salata lui Gabriel Bethlen, formată din salată de crudități cu piept de pui, Turnul Aurarilor - respectiv cordon bleu, clătite cu brânză pentru Mesagiu către Contele Brașovului, apă minerală de pe Pietrele lui Solomon și vinuri roșii. Meniul Teutonului Cel de al treilea meniu - al Teutonului - este format din Gustarea armurierilor - cu brânză, caș, bacon, măsline și ardei, șalăul meuniere, care este preferatul teutonului, Turnul negru, care este prăjitura Hamburg, apă minerală de pe pietrele lui Solomon și vinurile albe - Blanc de Roumanie, Chateau și Tezaur de Jidvei, meniu ce costă 63 de lei. Meniul Ioaniților Meniul Ioaniților este format din Terina de fazan, platou mozaic al breslei măcelarilor, păstrăv haiducesc în crustă, burghinion de căprioară - al breslei ar0murierilor, turnedo-ul cavalerului de pe Pietrele lui Solomon și vinurile albe - Blanc de Roumanie, Chateau de Cotnari și Tezaur de Jidvei. Primul festival medieval organizat la Brașov va începe duminică și se va încheia marți, 1 mai. Turnirul Armelor Cavalerești se va desfășura pe Cetate și va cuprinde demonstrații ale cavalerilor din Țara Bârsei, concursuri de vrăji, atelier de fierărie și o școală de moravuri medievale.