Mâncare pe străzi: Braşovul pregăteşte noi reguli

Pentru a preîntâmpina apariţia în viitor a unor situaţii în care parcurile publice să ajungă scena desfăşurării unor festivaluri de tip gastronomic, Primăria Braşov şi Organizaţia de Management a Destinaţiei (OMD ) Braşov pregătesc un plan pentru amenajarea mai multor locaţii care să fie folosite pentru organizarea unor festivaluri gastronomice.

Suprafeţele vor avea utilităţile pregătite pentru expozanţi
„Primăria Braşov vrea să creeze infrastructură pentru desfăşurarea unor astfel de evenimente, cum ar fi zona de După Ziduri, Piaţa Sfântu Ioan, unde deja se desfăşoară evenimente de acest gen, iar pe viitor chiar şi proximitatea viitoarei Săli Polivalente ar putea deveni scenă pentru evenimente de acest gen”, explică Dorian Lungu, preşedintele OMD Braşov. 
O altă zonă care poate găzdui astfel de evenimente ar fi porţiunea de stradă dintre magazinul Star şi Modarom, unde se desfăşoară, deja, de mai mulţi ani, evenimente culturale. Zonele dedicate pentru astfel de evenimente vor avea trase utilităţile, astfel încât cei care vor găti să aibă acces la curent şi apă.

La un standard superior şi cu mult mai mult bun simţ 
De altfel, Lungu speră ca operatorii braşoveni din domeniul HoReCa ar putea realiza evenimente dedicate gastronomiei. „Eu sunt convins că asociaţii precum Breasla Cârciumarilor Braşoveni şi alţi actori relevanţi din HORECA locală, sunt capabili să organizeze un astfel de eveniment la un standard superior şi cu mult mai mult bun simţ şi responsabilitate faţă de oraşul ăsta şi de locuitorii şi turiştii săi. Fără să lase de mizerie în urmă şi cu plata la zi a taxelor locale şi a banilor care vor rămâne în economia locală. În toate comunităţile puternice, cultura locală gastronomică este un tezaur care este pus în valoare şi nu va păli niciodată în faţa unor festivaluri meteorice cu burgeri şi cartofi prăijţi. Vă garantez că vom avea cât de curând, cel puţin o astfel de manifestare gastronomică de calitate, organizată de către HORECA din Braşov, în parteneriat cu autorităţile locale şi oricine doreşte să participe la asta. Braşovul are nevoie de turism de calitate, care presupune turişti de aceeaşi factură. Braşovul are nevoie de unitate şi de normalitatea faptului de a vedea localnicii în cârciumile din întreg oraşul. Braşovul are nevoie de puţin mai multă ordine şi disciplină, dacă nu vrem să ne plimbăm în centrul oraşului, între şlapi, pufuleţi şi haine second hand. Pentru că pe alocuri, deja o facem. Braşovul este în primul rând al braşovenilor şi fără dorinţa de a ne enclaviza şi a respinge potenţiale colaborări avantajoase pentru acest oraş, este normal să prioritizăm iniţiativele locale”, a precizat acesta.

Nu în parcuri
Pe de altă parte, poziţia municipalităţii rămâne fermă. „În parcurile publice din Braşov nu se vor mai organiza evenimente de acest gen. În schimb, ele vor putea fi folosite pentru evenimente dedicate copiilor, precum şi pentru relaxare şi plimbare. Sunt foarte mulţi cetăţeni deranjaţi de faptul că în timpul acestor evenimente nu au acces la parc, motiv pentru care vom pregăti infrastructura necesară în vederea desfăşurării acestor evenimente în zone dedicate, astfel încât activităţile de acest gen să fie mai bine reglementate”, a declarat Sorin Toarcea, purtătorul de cuvânt al Primăriei Braşov. (BizBraşov.ro)