Mâncare pe străzi: Brașovul pregătește noi reguli

Pentru a preîntâmpina apariția în viitor a unor situații în care parcurile publice să ajungă scena desfășurării unor festivaluri de tip gastronomic, Primăria Brașov și Organizația de Management a Destinației (OMD ) Brașov pregătesc un plan pentru amenajarea mai multor locații care să fie folosite pentru organizarea unor festivaluri gastronomice.

Suprafețele vor avea utilitățile pregătite pentru expozanți
„Primăria Brașov vrea să creeze infrastructură pentru desfășurarea unor astfel de evenimente, cum ar fi zona de După Ziduri, Piața Sfântu Ioan, unde deja se desfășoară evenimente de acest gen, iar pe viitor chiar și proximitatea viitoarei Săli Polivalente ar putea deveni scenă pentru evenimente de acest gen”, explică Dorian Lungu, președintele OMD Brașov. 
O altă zonă care poate găzdui astfel de evenimente ar fi porțiunea de stradă dintre magazinul Star și Modarom, unde se desfășoară, deja, de mai mulți ani, evenimente culturale. Zonele dedicate pentru astfel de evenimente vor avea trase utilitățile, astfel încât cei care vor găti să aibă acces la curent și apă.

La un standard superior și cu mult mai mult bun simț 
De altfel, Lungu speră ca operatorii brașoveni din domeniul HoReCa ar putea realiza evenimente dedicate gastronomiei. „Eu sunt convins că asociații precum Breasla Cârciumarilor Brașoveni și alți actori relevanți din HORECA locală, sunt capabili să organizeze un astfel de eveniment la un standard superior și cu mult mai mult bun simț și responsabilitate față de orașul ăsta și de locuitorii și turiștii săi. Fără să lase de mizerie în urmă și cu plata la zi a taxelor locale și a banilor care vor rămâne în economia locală. În toate comunitățile puternice, cultura locală gastronomică este un tezaur care este pus în valoare și nu va păli niciodată în fața unor festivaluri meteorice cu burgeri și cartofi prăijți. Vă garantez că vom avea cât de curând, cel puțin o astfel de manifestare gastronomică de calitate, organizată de către HORECA din Brașov, în parteneriat cu autoritățile locale și oricine dorește să participe la asta. Brașovul are nevoie de turism de calitate, care presupune turiști de aceeași factură. Brașovul are nevoie de unitate și de normalitatea faptului de a vedea localnicii în cârciumile din întreg orașul. Brașovul are nevoie de puțin mai multă ordine și disciplină, dacă nu vrem să ne plimbăm în centrul orașului, între șlapi, pufuleți și haine second hand. Pentru că pe alocuri, deja o facem. Brașovul este în primul rând al brașovenilor și fără dorința de a ne enclaviza și a respinge potențiale colaborări avantajoase pentru acest oraș, este normal să prioritizăm inițiativele locale”, a precizat acesta.

Nu în parcuri
Pe de altă parte, poziția municipalității rămâne fermă. „În parcurile publice din Brașov nu se vor mai organiza evenimente de acest gen. În schimb, ele vor putea fi folosite pentru evenimente dedicate copiilor, precum și pentru relaxare și plimbare. Sunt foarte mulți cetățeni deranjați de faptul că în timpul acestor evenimente nu au acces la parc, motiv pentru care vom pregăti infrastructura necesară în vederea desfășurării acestor evenimente în zone dedicate, astfel încât activitățile de acest gen să fie mai bine reglementate”, a declarat Sorin Toarcea, purtătorul de cuvânt al Primăriei Brașov. (BizBrașov.ro)