Lupinul - alternativă la soia

ȘI „ARMĂ” ÎMPOTRIVA DIABEZITĂȚII Pentru cei mai mulți dintre locuitorii satului românesc lupinul nu este nimic mai mult decât o plantă decorativă, căreia îi fac loc prin grădina ca să „arate frumos”. Pentru specialiștii în agronomie și nutriție din universitățile europene, el reprezintă mult mai mult. Boabele de lupin dulce conțin un nivel de proteine comparabil cu cele de soia, proteine (β-conglutine)având totodată un potențial semnificativ în combaterea complexului diabet-obezitate (sau diabezitate cum a mai început să fie numit în literatura de popularizare) fapt care susține industrializarea acestei plante atât pentru producția de nutreț destinat animalelor cât și pentru hrana oamenilor, scrie Agrointel. Un kilogram de faină din boabe de lupin dulce poate ajunge la raft să coste 6 dolari (4,47 euro, 19,6 lei) cu o cincime mai mult decât prețul unui kilogram de făină de grâu „organic”.