Lecţie de mis-en-place

Cum se face un mis-en-place corect şi cum se prepară o salată de fructe sănătoasă şi delicioasă au învăţat aproape 30 de copii braşoveni care au ajuns la restaurant prin intermediul Muzeului Casa Mureşenilor Braşov. Instituţia de cultură a desfăşurat o serie de activităţi destinate celor mici în vacanţa de iarnă, care s-au încheiat cu o lecţie la un restaurant din centrul Braşovului.
„Am avut 5 întâlniri cu copiii în cadrul programului de educaţie muzeală «Povestea Crăciunului». Au început încă de pe 14 decembrie şi am avut piesă de teatru, «Omuleţul de zăpadă», chiar când cădeau primii fulgi, am avut serviciile poştale în trecut, arta gravurii, despre bolile de sezon cu doctorul Ioan Toma, am avut activităţi diversificate şi la muzeu şi surprize pentru copii, iar astăzi (joi, n.r.) se termină programul nostru la un restaurant din centrul Braşovului cu servirea unei salate de fructe, cu clătite şi cu ceai”, a declarat Ovidiu Savu, muzeograf.
Unul dintre ospătari le-a explicat copiilor cum se aşează corect farfuriile şi tacâmurile la masă. „Ordinea este următoare: prima oară vine lingura pentru ciorbă, după aceea vine cuţitul, îndreptat cu tăişul spre farfurie şi furculiţa”, a explicat unul dintre ospătarii restaurantului.
Cei mici au învăţat să aranjeze masa, dar s-au şi desfătat cu câteva bunătăţi oferite de restaurant. „Am învăţat despre cum se aşează masa, ordinea tacâmurilor, despre alimentaţia sănătoasă, despre ce conţin anumite alimente şi despre cum se face o salată de fructe foarte uşor”, ne-a spus un băieţel. „Am mâncat o salată de fructe şi clătite. Au fost buuune!”, a recunoscut o fată. „Am învăţat de cum se aşează masa, cum să faci salată de fructe şi cum să faci clătite. Am mâncat salată şi clătite”, a spus o altă fetiţă.
Pe lângă salata de fructe şi clătite, copiii au aflat mai multe despre hrana sănătoasă şi despre ce ar trebui să mănânce zilnic şi ce alimente ar trebui să evite.