Începe Răvășitul Oilor la Bran

Și pentru că e o sărbătoare de tradiție, în acest sfârșit de săptămână va avea loc și Festivalul Brânzei și Pastramei În acest sfârșit de săptămână, la Bran are loc răvășitul oilor. Obiceiul oierilor care se pierde în negura timpului a devenit în ultimii 41 de ani și o sărbătoare câmpenească. Și pentru ca totul să fie cât mai atractivi în special pentru turiști, tot în aceste zile va avea loc și cea de a V-a ediție a Festivalului Brânzei și Pastramei. Cei care vor merge la Bran în aceste zile vor putea vedea și o expoziție cu vânzare de produse tradiționale din brânză și pastramă, o expoziție cu premierea celor mai frumoase exemplare de animale: oi, vaci, cai, căini ciobănești, și vor putea lua parte la o serbare câmpenească. Pe lângă atracții gastronomice, la festival vor veni meșteri populari din toată țara care vor aduce cu ei numeroase obiecte făcute manual, cum ar fi vase de ceramică, obiecte de port popular, carpete, sculpturi și multe altele. Răvășitul Oilor În zilele de 26 și 27 septembrie 2009, la Bran, pe „Platoul Inima Reginei” va avea loc cea de a 41 ediție a „Răvășitului Oilor”. Coborârea bârsanelor de la munte este un vechi obicei ce se încheie într-un adevărat festin. După ce toată vara au fost îngrijite de ciobani la munte, mioarele sunt coborâte în sat și înapoiate „în stare bună” (sănătoase și dolofane) stăpânilor de drept, care își primesc tot acum și porția de brânză cuvenită. Acest ritual, altădată desfășurat numai în lumea satului, poate fi acum văzut și de turiști. „Răvășitul oilor” este de fapt o sărbătoare simbolică ce marchează sfârșitul anului pastoral. Meniul sărbătorii conține obligatoriu dansuri pe cântece populare, toate după ce musafirii și localnicii își pun încărcătura de bulz „geto-dacic”, pastrame și felurite brânze intens mirositoare în burți. Brânzeturile sunt reginele unei expoziții de măiestrie culinară, zona de la poalele Bucegilor având o producție mare de lactate. Brânza la cetină, la coșuleț, burduf, toate sortimentele specifice sunt expuse de producători, cei care pe lângă turiști asistă la răvășirea oilor. Obiceiul răvășirii vine în încheierea măsuratului laptelui care are loc în primăvară. Atunci fiecare proprietar de oi/vaci află câtă brânză i se cuvine în toamnă. Cât te costă o noapte la „Răvășitul oilor” Tarifele pentru o noapte de cazare într-una din pensiunile din preajma Castelului Bran încep de la 40 de lei și pot ajunge la peste 200 de lei. Turiștii care vor să petreacă sfârșitul de săptămână la poalele Castelului Bran trebuiau să își rezerve o cameră din vreme. Potrivit reprezentanților ANTREC Brașov, anul trecut gradul de ocupare în pensiunile din zona Branului a fost de peste 90%. Pastramă de Bran, udată cu pălincă de Zalău Autoritățile au primit până în prezent peste 200 de cereri de autorizare de la producătorii dornici să participe la festival. Potrivit acestora, capacitatea locațiilor alese pentru desfășurarea evenimentelor permite prezența a circa 100 de producători. Cei mai mulți producători provin din bazinul Branului, însă turiștii vor putea degusta și pălinca de Zalău sau să cumpere chimire lucrate de meșterii bistrițeni. Alături de acești își vor scoate cojoacele la mezat și meșterii sibieni. De la târg vor putea fi achiziționate numeroase obiecte făcute manual, cum ar fi vase de ceramică, obiecte de port popular, carpete sau sculpturi.