Greşeli care trebuie evitate în post

De azi începe Postul Crăciunului. Prin eliminarea produselor de origine animală dăm posibilitatea organismului să se regenereze, să se echilibreze, să se repare, să se odihnească, arată Mihaela Bilic, medic nutriţionist, care ne prezintă o serie de recomandări:

- Fiţi atenţi la cantitate! Principiul de bază este să mănânci puţin, cât să supravieţuieşti. Obiectivul postului este să experimentezi senzaţia de foame, nu să te îndopi cu produse vegetale.
- Evitaţi consumul de produse semipreparate, ambalate şi ultraprocesate! Ca să aveţi beneficii pentru sănătate, preparaţi mâncăruri simple, pe bază de cereale, legume şi leguminoase. Evitaţi prăjelile, produsele de patiserie, tot ce este bogat în soia şi grăsimi vegetale. Gătiţi ciorbe, tocăniţe, ghiveci de legume şi multe salate.
- Atenţie la excesul de dulciuri! Postul religios nu interzice zahărul, deşi acesta oboseşte ficatul şi creşte colesterolul din sînge. Dulciurile de post sunt un amestec de făină, grăsime vegetală şi zahăr care duce rapid la îngrăşat.
- Nici excesul de sare şi ulei din alimentele procesate nu este benefic, solicită digestia şi metabolismul. În post trebuie limitat consumul de grăsime, zilele cu dezlegare la ulei şi vin sunt la fel de rare ca şi zilele cu dezlegare la peşte.
- Creşteţi consumul de legume proaspete sau congelate, cu cât mai diferite şi mai colorate, cu atât mai bine. Pigmenţii vegetali sunt fitonutrienţi benefici pentru sănătate. Asiguraţi hidratarea optimă şi beţi apă sub diferite forme: apă cu lămâie, ceai verde, infuzii de plante, supe şi ciorbe, cafea etc.
- Faceţi pauze alimentare de 5-6 ore între mese, ca să-i daţi organismului timp să digere şi să proceseze masa anterioară. Postul înseamnă multă disciplină, este şi un exerciţiu psihologic, nu doar alimentar. Învăţaţi moderaţia şi limitaţi cantitatea de mâncare consumată. Dacă ţii post cu adevărat, nu trebuie să te scoli sătul de la masă!