Fasching cu câteva clătite şi multe altele

Tradiţionalul Festival al Clătitelor de la Prejmer a avut loc sâmbătă şi duminică, pe locaţia din apropierea Cetăţii Prejmer, cu câţiva amatori care pregăteau clătite şi mult mai mulţi producători de carne, brânzeturi sau alte dulciuri decât obiectul sărbătorii. Cum standurile la care se făceau clătite erau reduse ca număr, pentru vizitatori era destul de greu să ajungă să mănânce o clătită. În cele câteva locuri în care se găseau delicioasele preparate pentru care este organizată sărbătoarea se stătea la coadă minute bune pentru a le putea degusta.
Cu toate acestea, vizitatorii erau încântaţi de tot ce găseau la Prejmer. „Mi se pare foarte frumos! Nu suntem de aici şi am aflat de pe Internet că este festivalul astăzi şi e foarte frumos. Venim de la Craiova, suntem pentru prima oară la Prejmer şi am vizitat şi cetatea, aşa că ni se pare foarte frumos. Totul e foarte organizat şi sper să mâncăm şi noi câteva clătite foarte gustoase”, spune un tânăr, însoţit de soţia sa.
„Super tare e acest festival! Am reuşit să mănânc o clătită, dar înainte am făcut cumpărături. Am luat brânză, slănină şi alte produse de aici, de la ţărani. Clătita a fost foarte gustoasă şi o să mai mănânc vreo câteva”, a spus o tânără din Braşov.
„E foarte frumos, foarte bine, animaţie. Acum am ajuns şi nu am gustat nimic încă. Încă nu ştiu ce o să facem. Facem un tur de orizont şi să vedem ce găsim”, spune o doamnă mai în vârstă.
Unul dintre bucătarii de ocazie ne-a descris cu ce i-a aşteptat pe oaspeţii festivalului. „Costiţă de por de casă, de aici, de la Prejmer, friptură, ceafă de casă, cârnaţi tradiţionali de casă, deocamdată. Clienţii sunt foarte mulţumiţi şi se servesc cu toate bunătăţile”, ne-a spus bucătarul prejmerean. Anul trecut, din cauza unor probleme organizatorice, festivalul a fost anulat.
Cu o poftă şi mai mare de clătite după un an de pauză, oaspeţii festivalului au venit în număr foarte mare şi s-au bucurat de atmosfera deosebită de la Prejmer.