Făgărăşeni la primul Congres Internaţional al Tradiţiilor Culinare

Bucătari din 36 de ţări din diferite colţuri ale lumii au participat în perioada 13-16 martie 2014 la primul Congres Internaţional al Tradiţiilor Culinare. Evenimentul a avut loc la Bucurteşti şi a avut ca scop promovarea tradiţiilor culinare din fiecare ţară participantă, rezultatul final fiind editarea primei Enciclopedii Mondiale a Tradiţiilor Culinare. România a fost reprezentată de mai multe echipe, din fiecare regiune istorică: Muntenia, Oltenia, Banat, Crişana, Transilvania de Nord şi de Sud, Maramureş, Bucovina, Moldova, Dobrogea şi de Echipa Militară a României. Potrivit „Bună Ziua, Făgăraş”, ţara Făgăraşului a fost reprezentată cu cinste de doi făgărăşeni, Daniela Graură si Adrian Neag, cel care a fost de altfel şi căpitanul de echipă al regiunii Transilvania de Sud (judeţele Hunedoara, Alba, Sibiu şi Braşov). Ei au pregătit şi prezentat un meniu alcătuit dintr-un aperitiv tradiţional, bazat pe ceapa roşie de Făgăraş, pastramă de berbecuţ, jumeri, brânză în coajă de brad şi pâine de casă cu cartofi. Felul principal prezentat a fost o reţetă bazată pe carne de vânat , muşchiuleţ de căprioară cu păstârnac şi gutuie. Ca şi desert, făgărăşenii noştri au pregătit preparatul grâu fiert cu miere şi nucă , denumit în popor drept Hrana din Postul Mare.