Fabricat în Brașov. Cu garanție de la Prefectură

Produsele tradiționale ale județului, prezentate, pentru prima dată, în cadru oficial. Prefectura își propune să organizeze, măcar o dată pe lună, câte o expoziție cu vânzare de produse autentice din Brașov, fiindcă acestea nu prea se găsesc pe piață, adevărații producători nemaiavând loc de speculanți sau de falsificatori. În premieră pentru Brașov, Prefectura, în colaborare cu Direcția Agricolă și Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, a organizat, ieri, o expoziție cu scop de promovare a produselor tradiționale și ecologice autentice din județul Brașov. La expoziție au participat 42 de producători de produse tradiționale, majoritatea necunoscuți pe piața brașoveană, fiindcă preferă să își vândă produsele în piețele din București, pe la târgurile de profil sau acasă, fiindcă, în Brașov, nu prea au unde. Uitați-vă după certificatul de autenticitate Astfel, produse precum telemeaua de Bran, cașcavalul de la poalele Ciucașului, cârnații de porc de Făgăraș, dar și păstrăvul ardelenesc sau cașcavalul de vacă cu verdeață sau piper au fost prezentate pentru prima dată brașovenilor în cadrul acestei expoziții. „Doresc, cu această ocazie, să trag și un semnal de alarmă, pentru că produsele de aici le regăsim cu greutate pe rafturile magazinelor sau în piețele din Brașov. Sunt produse tradiționale, care sunt garantate, pentru că fiecare dintre acestea sunt înregistrate la Direcția Agricolă și au un certificat de autenticitate”, a explicat prefectul Mihai Mohaci. Producătorii și-au manifestat dorința ca astfel de evenimente să fie organizate mai des, iar prefectul a propus ca, cel puțin odată pe lună, să fie organizate expoziții cu vânzare, tot la Bistro 2003, unde a avut loc ieri evenimentul, pentru ca brașovenii să poată cumpăra produse tradiționale certificate, garantate. „Prefectura se va bate pentru a-i promova și vreau să cred că vânzările produselor brașovene vor avea o creștere semnificativă în perioada următoare”, a precizat prefectul Mihai Mohaci. Avem în județ 46 de producători certificați, cu 500 de produse originale Șeful Direcției Agricole Brașov, Mihai Dobrinaș, i-a asigurat pe producătorii de produse tradiționale de tot sprijinul instituției și i-a chemat la sediul Direcției Agricole pentru a obține atestate pentru produsele tradiționale. „La nivelul județului Brașov avem 46 de producători care au atestat pentru produse tradiționale. O parte dintre cei care au atestat au un număr mare de produse. În total aș estima că se apropie de 500 de produse independente agricole și non-agricole. Ce este interesant și foarte mult de luat în seamă este faptul că avem un asalt extraordinar de solicitări pentru produse tradiționale”, a spus Dobrinaș. Cele 46 de firme și persoane fizice autorizate din județul Brașov au obținut atestate de la Ministerul Agriculturii pentru produsele tradiționale pe care le comercializează. Lista produselor tradiționale cuprinde produse din lapte de vacă, oaie sau capră, preparate din carne de porc sau de vită, pâine cu cartofi, dar și produse mai deosebite ca dulceața de trandafiri sau pește afumat. Produsele bio de la Brașov ajung în februarie la Nurnberg Directorul Direcției Sanitar-Veterinare, Dorin Enache, a subliniat că produsele tradiționale din județul Brașov sunt foarte căutate peste tot, iar în luna februarie produsele bio vor fi prezente la un târg tradițional de produse bio din Nurnberg. „Pot să vă spun fără niciun fel de ezitare că ne aflăm într-un tezaur, și nu exagerez absolut deloc. Acest tezaur este reprezentat de producători de produse tradiționale unici pe piața din România. Toate produsele sunt autorizate, controlate și respectă legislația în vigoare. Nu se pot promova produse de acest tip fără să intrăm în zona de gastronomie. Din județul Brașov a plecat ideea tehnologică de a se introduce în brânzeturi semințe de tot felul și ingrediente vegetale care dau savoare și specific zonei noastre“, a subliniat directorul Direcției Sanitar-Veterinare.