E vremea murăturilor! Braşovenii pregătesc şi nu prea cămara de iarnă

Preţuri mari, clienţi puţini, marfă din belşug. Aceasta este situaţia de toamnă în pieţele braşovene. Braşovenii vin, se uită, testează piaţă şi renunţă la pregătirea ca altădată a cămării pentru iarnă. Cei care nu o fac, preferă să cumpere cantităţi reduse. Astfel, chiar şi tradiţionalele murături tind să devină o delicatesă.
„Mi se par mari preţurile. Vreau să pun pe iarnă. Am luat vinete, să vedem şi altele, ardei spre exemplu, dar sunt scumpi. Deocamdată nu iau, mai aştept”, ne-a spus un pensionar.
„Preţurile un pic mai mari ca de obicei. Marfă bună, proaspătă. Am cumpărat ieri ardei capia. S-au copt uşor, s-au curăţat uşor. Am mai luat şi câţiva castraveciori să punem aşa în borcan la murat”, a declarat un braşovean.
În schimb, alţi gospodari nu renunţă aşa uşor la tradiţia toamnei.
„E bine. Varza e foarte bună, iar 2 lei kilogramul e preţ bun, chiar foarte bun. Varză de Buzău, excepţională! Am luat 30 de kilograme pentru murat”, ne-a spus un cumpărător.
Când vine vorba despre comercianţi, unii spun că preţurile sunt mai mici, alţii că sunt mai mari faţă de anul trecut.
„Avem varză de Dâmboviţa, cea mai bună varză. Preţul este mai mic decât anul trecut, n-au crescut cheltuielile. Lumea vine şi cumpără. Producţia este destulă, a fost un an bun”, ne-a spus unul dintre aceştia.
„Avem şi gogonele, şi castraveţi, şi pepeni, toate se pun pe iarnă. În piaţă la noi sunt cele mai mici preţuri din tot Braşovul, dar faţă de anul trecut au mai crescut. Însă ţinând cont că-i trecut de mijloc de octombrie, nu sunt chiar aşa ridicate”, e de părere una dintre comerciante.
Dacă cei mai în vârstă cumpărători încearcă să ţină tradiţia preparatelor de toamnă pentru iarnă, generaţiile tinere sunt, de multe ori, la un pas sau chiar şi la un click distană de murături, aşa că preferă să le cumpere direct din marile magazine.