Dulciuri romane la Slow Food

Ediția din această lună a târgului Slow Food le propune brașovenilor o inedită călătorie a gustului în antichitate până la deserturile servite de romani. Târgul se va desfășura, în acest sfârșit de săptămână, între 10.00-16.00. Sâmbătă, de la 13.15, sunteți invitați la standul unde bucătarii vor pregăti două feluri de dulciuri romane: dulcia domestica și globos. Dulcia domestica, o rețetă după Marcus Gavius Apicius, sunt curmale caramelizate cu miere umplute cu miez de nucă. Globos este un desert din brânză dulce, ulei de măsline, făină și miere și este pregătit respectând rețeta scrisă de Cato cel Bătrân. Ziua de sâm-bătă este dedicată mierii și dulciurilor care au ca ingredient mierea, iar degustările încep de la orele 10.30. Duminică, de la orele 11.30, tot la cortul Slow Food, aveți ocazia să încercați gustul câtorva specialități libaneze precum falafel, hummus, fatoush, labne, macdus sau tamria. Ediția din acest week-end a Târgului reunește 34 de producători din 10 județe ale țării și este organizat în parteneriat cu Primăria și Consiliul Local Brașov.