„Divine”, istorie într-un pahar

Târgul de nunţi de la Braşov a avut parte şi de un moment de istorie, „servită” într-un pahar. Nu a fost vorba despre o lecţie clasică, ci despre un show al barmanului de la Bistro de l’Arte, Mihai Fectu. Acesta a preparat, în faţa vizitatorilor târgului, cel mai vechi cocktail din România, intitulat sugestiv „Divine”, gustul final al amestecului fiind considerat a fi cu adevărat divin. Cele trei componente ale cocktailului sunt rom, fructul pasiunii şi armagnac. Prima dintre ele, Ron Guajiro provine din distileriile San Bartolomé de Tejina, din Insulele Canare şi are o vechime de peste 40 de ani. Liqueul Marie Brizard Charleton Follies, aromat cu fructul pasiunii, are şi el o vechime mai mare de 30 de ani, iar sticla aflată la Braşov este una dintre puţinele rămase din anii ’80. De asemenea, Armagnac Des Seigneurs a fost produs în 1970. Prepararea băuturii presupune respectarea unor reguli foarte precise, totul începând cu gheaţa, produsă chiar de către barman, dintr-o apă foarte pură. „Ideea ne-a venit acum câteva luni. Prin acest cocktail, vrem să redăm şi o parte din istoria anilor ’70, perioada în care băuturile sale componente au fost produse. Atunci s-a destrămat trupa Beatles, spre exemplu, sau a fost inventat calculatorul de buzunar. Ceea ce se vede astăzi, aici, reprezintă rezultatul unei munci de câteva luni, de căutări pe internet şi în magazinele de băuturi vintage”, a explicat barmanul, campion naţional şi finalist la competiţii de nivel european de profil. Chiar şi ustensilele folosite au fost unele speciale, având provenienţa în „Ţara Soarelui Răsare”, pentru că „japonezii sunt cei mai buni în acest domeniu, fac un adevărat spectacol din prepararea cocktailurilor, ceea ce reuşesc ei să facă neavând nicio legătură cu ceea ce ştim noi despre acest segment”. Paharul în care băutura este servită are şi el, bineînţeles, o vechime de câteva decenii. A fost produs în 1940, în America, imediat după perioada prohibiţiei şi a fost achiziţionat în urma unei licitaţii pe internet. În perioada următoare, băutura se va afla în meniul celor de la Bistro de l’Arte, preţul nefiind stabilit încă. „Depinde de mai multe aspecte, ne vom consulta şi vom ajunge la un preţ pentru clienţii noştri”, a încheiat Mihai Fetcu.

Intră în Guiness Book
Cocktailul „Divine” are toate şansele să intre în Cartea Recordurilor. Reprezentanţii Bistro de l’Arte vor trimite celor de la Guiness Book o filmare cu evenimentul de sâmbătă, precum şi detalii referitoare la elementele component ale băuturii, după care, foarte probabil, va fi declarat oficial drept cel mai vechi cocktail din România.