Despre cultura, vestimentaţia, dar mai ales bucătăria chinezească

China, alături de multe alte valori ale sale, este cunoscută şi pentru celebra sa bucătărie, alături de India şi ţările arabe sau africane fiind considerată un adevărat „paradis” al mirodeniilor şi condimentelor. Multe dintre acestea ne sunt cunoscute foarte puţin sau chiar deloc nouă, europenilor, însă Cindy Huang, studentă aflată pe perioada verii la Braşov, în practică prin AIESEC, le-a dezvăluit ieri micuţilor înscrişi în grupa a doua a programului de educaţie muzeală „Vacanţa artelor la muzeu”, câteva secrete din tradiţionala bucătărie chinezească. „Modul în care se găteşte în ţara mea, dar şi preparatele, reprezintă o adevărată artă, existând în acest sens o istorie îndelungată şi o tradiţie bine împământenite de milenii întregi. Ce ştie lumea despre felul în care mâncăm noi, chinezii, este că o facem folosind celebrele beţişoare şi că mâncăm şerpi. Tocmai de aceea am ales să le ofer copiilor o scurtă lecţie de istorie, dar şi o parte practică. Nu am avut chiar toate ingredientele, aici nu se găsesc şi chiar în restaurantele chinezeşti din România, mâncarea e delicioasă, dar e diferită faţă de cea de acasă. Totodată, era destul de dificil să aduc din China chiar tot ce aş fi avut nevoie. Cu toate astea, pentru cei mici cred că este o lecţie utilă şi pot descoperi câteva mici secrete ale bucătăriei chinezeşti. Totodată, le voi povesti câte ceva despre cultura şi vestimentaţia din ţara mea”, ne-a declarat Cindy. După ce au ascultat atenţi toate expicaţiile studentei din Asia, elevii au trecut la treabă, au ajutat-o să gătească, după care, bineînţeles, au degustat delicioasele bucate. „Suntem onoraţi ca, după ce am învăţat câteva cuvinte în limba chineză, să aflăm câte ceva despre celebra mâncare a acestei civilizaţii. Copiii au fost bucuroşi să participe la acţiune şi am primit chiar cereri suplimentare de înscriere pentru acest curs. Sunt multe detalii foarte interesante pe care chiar nu avem de unde să le ştim. Condimentele au în China o valoare cu totul deosebită, în evul mediu, unele dintre ele erau cumpărate cu cantităţi importante de aur, iar pentru altele s-au dat chiar bătălii”, a spus muzeograful Ovidiu Savu, coordonator al programului „Vacanţa artelor la muzeu”. Săptămâna viitoare, călătoria prin diversele civilizaţii ale lumii, James, un alt student chinez, dar care locuieşte în Australia, conducându-i către meşteşugul modelatului în lut. 

 

Micuţele ajutoare ale studenţilor străini

Cei doi studenţi veniţi din China şi Australia sunt ajutaţi de voluntari care au ales să îşi petreacă o parte din vacanţa de vară alături de colegii lor mai mici. Rolul de traducător îl au Laura Paraschiv şi Rebeca Nicolaescu (foto), prima fiind proaspăt admisă în clasa a IX-a a Colegiului Economic „Andrei Bârseanu”, iar cea de-a doua, cu un an mai mare, la Colegiul Naţional „Unirea”. „Am o prietenă care a făcut şi ea muncă de voluntar aici. Mi s-a părut foarte interesant să fim alături de cei mici, să îi ajutăm pe artiştii care le ţin diferitele cursuri, iar partea cu tradusul din limba engleză pentru Cindy şi James, este, bineînţeles, extrem de utilă, pentru că ne mai exersăm limba engleză”, ne-a spus Laura.