Desertul care a cucerit internetul: doar cu iaurt şi biscuiţi, fără cuptor

Un nou desert a devenit viral pe reţelele de socializare: cheesecake-ul japonez cu iaurt şi biscuiţi, promovat ca o alternativă „sănătoasă, cu puţine calorii”. Reţeta simplă a cucerit pasionaţii de dulciuri din întreaga lume, iar Jamila Cuisine, cunoscută pentru reinterpretările sale inventive, a pregătit propria variantă a acestui desert. 
„Aţi auzit de cheesecake-ul viral cu iaurt şi biscuiţi? A făcut furori în toată lumea şi nu am putut să nu-l testez şi eu. V-am pregătit varianta mea de cheesecake japonez cu iaurt, fără coacere şi fără cremă de brânză!”, a declarat Jamila.
Reţeta de bază este simplă: 600 grame de iaurt grecesc se amestecă cu 30-50 grame de zahăr pudră sau lapte condensat şi o lingură de extract natural de vanilie. Biscuiţii, aproximativ 200 de grame, se înmoaie şi se aşează vertical sau în straturi între creme, iar desertul se lasă peste noapte la frigider pentru ca biscuiţii să absoarbă umiditatea şi să capete textura unui blat.
 „Obţii un cheesecake delicios cu iaurt, extrem de cremos şi delicat, fără să ai nevoie de gelatină sau de cuptor. Această variantă este ideală pentru un răsfăţ rapid şi foarte light”, a adăugat Jamila.
Ea a propus trei variante: cea clasică, cea cu biscuiţi Biscoff şi varianta românească cu biscuiţi Eugenia.  „Dacă adori aromele intense, cheesecake-ul cu Biscoff te va cuceri imediat cu notele sale de caramel. Pentru un gust autentic de copilărie, varianta cu biscuiţi Eugenia este surprinzătoare. O combinaţie de cremă fină şi biscuiţi crocanţi care dispare imediat de pe farfurie”, a explicat Jamila.
Jamila a oferit şi detalii despre asamblarea desertului. „Voi începe cu iaurtul grecesc pe care îl îndulcesc uşor, cu zahăr pudră, miere sau lapte condensat. Adaug o lingură de extract natural de vanilie şi amestec bine crema. Apoi aşez primul strat de biscuiţi şi pun deasupra cremă, alternând straturile până la ultimul. La final, peste ultimul strat de biscuiţi, adaug cremă tartinabilă încălzită puţin, pentru un plus de textură”, a spus Jamila.
Rezultatul este un desert spectaculos, gata de savurat după doar câteva ore la frigider. „Rămâne un cheesecake pufos cu iaurt, dar capătă o notă nostalgică ce îl face să dispară imediat de pe farfurie. Este dovada că o reţetă uşoară de cheesecake japonez poate fi transformată rapid într-un desert românesc original”, a încheiat ea.
Publicul este invitat să testeze reţeta şi să aleagă varianta preferată: clasică, cu Biscoff sau românească cu Eugenia.  „Indiferent de aromă, cheesecake-ul japonez fără cremă de brânză rămâne baza perfectă pentru orice moment al zilei. Tehnica de a crea un cheesecake cu iaurt fără coacere este salvatoare atunci când nu vrei să foloseşti focul”, a concluzionat Jamila.
Reţeta este virală pe internet, iar mai mulţi pasionaţi de gătit au încercat deja să o prepare acasă.