Decizie istorică: China începe producţia de carne din celule stem şi de ouă din plante

Pentru prima dată, China a decis să includă carnea obţinută în laborator, dar şi alte alimente, cum ar fi ouăle pe bază de plante, în proiectului său pentru securitatea alimentară. Ministerul chinez al Agriculturii şi Afacerilor Rurale a integrat industria cărnii cultivate în laborator în noul său plan agricol oficial, derulat pe cinci ani.
„China este de departe cel mai mare consumator de ouă şi carne din lume, aşa că includerea ouălor pe bază de plante şi a cărnii obţinute din celule stem în planul cincinal al ţării indică în mod semnificativ ceea ce urmează", spune Josh Tetrick, CEO-ul companiei de tehnologie alimentară Eat Just Inc. cu sediul în California, dar prezentă deja pe piaţa chineză, unde vinde ouă din plante, dar şi pe piaţa din Singapore, unde livrează carne de pui obţinută din celule stem, potrivit Time.com.
Tehnologia producerii cărnii alternative, din celule stem prelevate de la animale, este una relativ nouă, care ameninţă să detroneze creşterea tradiţională a animalelor, înlocuind fermele şi abatoarele cu laboratoare.
Totuşi, în timp ce companiile producătoare de carne alternativă au făcut paşi uriaşi în reproducerea gustului şi texturii cărnii de porc, de vită şi de pui obţinută în mod convenţional, barierele în calea dezvoltării acestui sector de avangardă şi distribuţiei pe scară largă sunt încă destul de rezistente. Adoptarea noii tehnologii de către China ar putea schimba situaţia, încurajând investiţiile şi oferind o piaţă pentru produsele alternative.