„De Post”: Pate-urile cu E621, boală pe pâine

Suntem în postul Paştelui iar alimentele vegetale sunt la mare căutare în magazine. Specialiştii avertizează însă că astfel de alimente pot fi cu adevărat periculoase în cazul în care nu citim ingredientele.
Pentru a fi considerat sănătos, pe eticheta unui produs din soia bun, boabele de soia ar trebui să fie pe primul sau al doilea loc în ingrediente şi nu abia la sfârşitul listei, după apă şi aditivi.
„Pate-urile vegetale care conţin E621, glutamat monosodic, nu sunt indicate copiilor, persoanelor cu glicemia scăzută, cardiacilor şi femeilor însărcinate, pentru că poate provoca dureri de cap, slăbiciune, greaţă, respiraţie dificilă şi modificări de ritm cardiac”, scrie în cartea „Noua Ordine Alimentară: Şi noi ce mai mâncăm?” prof.dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Pateul vegetal care se găseşte în supermarketurile din România poate conţine până la 13 E-uri, asta au constatat specialiştii de la InfoCons. „Această pastă vegetală se fabrică din apă, ulei vegetal de floarea soarelui, proteină vegetală din soia, amidon din porumb/grâu, aditivi alimentari, iar cantitatea de legume din acest produs este insignifiantă, de până la 5%. Asta înseamnă că într-o cutie de 200 de grame de pateu vegetal găsim cam 10 grame de legume, legume care se introduc sub formă de pulbere. Consumatorii trebuie să urmărească lista de ingrediente. Într-o cutie de pateu vom constata că avem 3 grame de sare, iar din punct de vede caloric o să găsim 500 de calorii. Eu recomand să evite acest produs, ar fi bine să îşi prepare singuri acasă o pastă vegetală din legume coapte, condimente: sare, piper, boia, usturoi. Şi aşa obţinem un produs sănătos”, a explicat Costel Stanciu, de la Asociaţia Pro Consumatori.